Hotelier
Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...
+ Inhoudsopgave (klik om te openen)
Beroep: hotelier
Een hotelier is de eigenaar van een hotel en kan werkzaam zijn binnen verschillende soorten hotels, omdat niet alle hotels dezelfde diensten aanbieden. Een hotel is altijd een dienstverlenend commercieel bedrijf waar gasten tegen betaling tijdelijk kunnen verblijven. Een andere benaming voor een hotelier is hotelondernemer of hotelhouder. Naast overnachtingen bieden veel hotels aanvullende diensten aan, zoals ontbijt, lunch en diner. Luxe hotels kunnen daarnaast beschikken over winkels, sauna’s, zwembaden en wellnesscentra. De term hotelier is daarom breed, omdat hotels sterk kunnen verschillen in omvang, luxe en dienstverlening.
Hotels worden gebruikt als tijdelijke verblijfsaccommodatie voor gasten die niet thuis verblijven, bijvoorbeeld tijdens vakantie of een weekend weg. Er bestaan grote hotelketens, maar ook kleinere hotels die onafhankelijk opereren. Het runnen van een klein hotel met enkele kamers is niet te vergelijken met het beheren van een groot hotel met honderden kamers. Het starten van een hotel is doorgaans kostbaar en gemeenten stellen vaak eisen via speciaal hotel- of overnachtingsbeleid. In alle gevallen gaat het om een commercieel bedrijf waarbij hotelgasten een vergoeding betalen voor hun verblijf.
Werkzaamheden van een hotelier
Een hotelier is een uitbater en exploitant van een hotel waar gasten tegen een financiële vergoeding kunnen verblijven. Hoewel een hotelier actief is binnen de hospitalitybranche, bestaat het werk niet alleen uit contact met gasten. Voor een goede bedrijfsvoering zijn vaak meerdere dienstverleners betrokken, zoals kamermeisjes, hotelmanagers en restaurant managers. Afhankelijk van de grootte van het hotel kunnen hiervoor aparte managers of floormanagers worden ingezet.
In Nederland mag de term “hotel” niet zomaar gebruikt worden, omdat hotels te maken hebben met het sterrensysteem. Dit systeem loopt van één tot vijf sterren en een hotel moet minimaal één ster hebben om zich officieel hotel te mogen noemen. Voor meer sterren moet de dienstverlening verder worden uitgebreid, bijvoorbeeld met een hotelportier, bagagisten of een car park host. Ook gelden strenge eisen op het gebied van schoonmaak en keukenhygiëne.
Is het starten van een hotel moeilijk?
Het starten en runnen van een hotel is moeilijk, omdat de opstartkosten en exploitatiekosten doorgaans hoog zijn. De locatie speelt daarbij een grote rol, waardoor het kopen van een geschikt pand al een uitdaging kan zijn. Daarnaast zijn er kosten voor onderhoud, schoonmaak en marketing. Ondanks dat veel mensen dromen van een eigen hotel, zijn de financiële risico’s aanzienlijk en is de concurrentie binnen de hotellerie groot. Kennis van de hospitality branche is belangrijk, maar biedt geen zekerheid op succes.
Is een pension ook een hotel?
Een pension kan gezien worden als een hotel, met het verschil dat een pension meestal kleiner en eenvoudiger is. Gasten betalen net als in een hotel voor hun overnachting, maar pensions werken vaak met vaste prijzen. Daarbij is eten en drinken meestal inbegrepen, terwijl dit in hotels vaak los wordt aangeboden. Een pensionhouder is doorgaans een allround medewerker die zelf verantwoordelijk is voor het koken en andere dagelijkse werkzaamheden binnen de accommodatie.
Film: Hotel de l'Europe
Film: Hotel in het buitenland starten:
Opleidingen tot hotelier
Wie een eigen hotel wil runnen als hotelier kan in principe zo zijn eigen hotel starten, omdat er geen eisen zijn qua opleidingsniveau. Echter, een gedegen kennis van de hotelleriebranche en de hospitalitybranche zal zeker bijdragen aan een goede start als hotelier. Een mogelijke opleiding kan dan ook de mbo-opleiding Hotelmanagement of de hbo-opleiding Hotelmanagement zijn. Het is verder niet mogelijk om een specifiek geschikte opleiding te benoemen, omdat het goed denkbaar is dat een ondernemer over een andere geschikte opleiding zal beschikken. Zoals eerder omschreven kan iedere ondernemer een eigen hotel starten zonder dat er sprake is van verplichte opleidingen. Dit neemt niet weg dat een hotelier over veel kennis en lef moet beschikken, omdat het starten van een eigen hotel over het algemeen niet makkelijk is. Het is dan ook raadzaam om een hotelmanagementopleiding te volgen.
Bedrijven waar een hotelier werkzaam kan zijn
Als hotelier ben je niet werkzaam voor een werkgever, maar ben je werkzaam als ondernemer. Het is wel denkbaar dat een hotelier een franchisenemer is van een grotere organisatie, zoals een hotelketen. Daarnaast kan een hotelier de eigenaar zijn van een pension. In dat geval kan een hotelier ook gezien worden als een pensionhouder. De beroepen hotelier en pensionhouder hebben veel raakvlakken met elkaar; echter, de beroepen kunnen inhoudelijk niet helemaal met elkaar vergeleken worden.
Competenties hotelier
De belangrijkste competenties van een hotelier zijn je algemene ondernemersvaardigheden. Daarnaast moet je als hotelier over managementvaardigheden beschikken, omdat je diverse andere mensen zal aansturen. Met andere woorden: een hotelier moet gezien kunnen worden als allround manager. Als ondernemer zal je ook over goede communicatieve vaardigheden moeten beschikken, omdat je veel te maken hebt met verschillende mensen en externe bedrijven. Een andere competentie die niet mag ontbreken, is een commerciële instelling. Tegenwoordig is het ook heel belangrijk dat een hotelier over voldoende ICT-kennis beschikt, omdat een hotelier ook veel te maken krijgt met online marketing. Algemeen belangrijke woorden als hotelier zijn passie, motivatie, innovatie, kennis, inzicht, gastvrijheid, dienstbaarheid, stressbestendigheid en doorzettingsvermogen.
Arbeidsmarktperspectief en doorgroeimogelijkheden als hotelier
Als hotelier kunnen we niet spreken van een arbeidsmarktperspectief, omdat je deze als ondernemer zelf zal bepalen. De doorgroeimogelijkheden als hotelier moeten gezien worden in het opbouwen van een goede naam en het runnen van een goed hotel. Zoals eerder omschreven is het starten van een hotel tegenwoordig niet heel makkelijk meer, omdat de opstartkosten van een nieuw hotel over het algemeen hoog zijn. Het zomaar starten van een hotel is dan ook moeilijk te noemen. In dat opzicht kan het arbeidsmarktperspectief van een hotelier aangemerkt worden als matig. Een hotelier kan natuurlijk ook een eigen lifestyle- en/of reisblog starten om aan de naamsbekendheid te werken.
Arbeidsvoorwaarden en salaris hotelier
Arbeidsvoorwaarden als hotelier zijn over het algemeen niet van toepassing, omdat je deze zelf zal bepalen als ondernemer. Het is niet mogelijk om voor het beroep hotelier een salarisindicatie te geven, omdat dit geheel afhankelijk zal zijn van de bezetting, exploitatiekosten en andere kosten. Draait het hotel goed, dan zullen de inkomsten en dus ook het salaris beter zijn dan in slechte tijden.
Eigen bedrijf starten als Hotelier
Als startende zzp'er is het, na de inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK), ook belangrijk om na te denken over de juiste verzekeringen. Afhankelijk van het type bedrijf en werkzaamheden kunnen verschillende belangrijke verzekeringen relevant zijn als Hotelier, waaronder:
- Arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV)
- Bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering (AVB)
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering (BAV)
Boekhoudprogramma vergelijken Hotelier
Gebruik een online boekhoudprogramma voor uw adminstratie. Mijnzzp.nl helpt u als Hotelier bij het maken van een keuze uit de verschillende programma's.
Klik hier om boekhoudsoftware te vergelijken voor een Hotelier.
Mijnzzp.nl