Hotelier

Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...

Avatar van Team Mijnzzp

Een hotelier is de eigenaar van een hotel, wat betrekking kan hebben op verschillende soorten hotels, omdat niet alle hoteliers dezelfde diensten aanbieden. Een hotel is wel altijd een dienstverlenend commercieel bedrijf of etablissement, waarbinnen gasten tegen betaling tijdelijk kunnen verblijven. Een andere benaming voor een hotelier is ook wel hotelondernemer of hotelhouder. Ondanks dat de kerntaak van een hotel is het kunnen overnachten van gasten, bieden de meeste hotels ook andere diensten aan, zoals ontbijt, lunch en diner. Daarnaast kunnen luxe hotels voorzien zijn van winkels, sauna's, zwembaden en wellness-centrums. Een hotel is dus een tijdelijke verblijfsaccommodatie, waarbinnen gasten kunnen verblijven die niet thuis verblijven, omdat ze bijvoorbeeld op vakantie zijn of een weekendje weg zijn. Tegenwoordig bestaan er veel grote hotelketens, maar zijn er ook nog voldoende kleinere hotels te vinden, die niet tot een hotelketen behoren. De term hotelier kan betrekking hebben op alle ondernemers die een hotel runnen, echter bestaan er wel veel verschillende soorten hotels, die ook qua omvang en luxe nogal kunnen verschillen. Het runnen van een klein hotel met enkele kamers kan niet zomaar vergeleken worden met het runnen van een groot hotel met honderden kamers. Het starten van een eigen hotel als hotelier is over het algemeen moeilijk, omdat dit kostbaar is. Daarnaast worden er tegenwoordig in veel gevallen speciale eisen gesteld vanuit de gemeente, die in veel gevallen een speciaal hotelbeleid c.q. overnachtingsbeleid opgesteld hebben waaraan een hotelier moet voldoen. Het beroep hotelier moet dus vrij algemeen gezien worden, omdat er nu eenmaal verschillende hotels zijn, die ook lang niet allemaal dezelfde dienstverlening aanbieden. Wel heeft een hotel in alle gevallen betrekking op een commercieel bedrijf waarvoor hotelgasten een vergoeding moeten voldoen om te mogen verblijven binnen het hotel.

Ondanks dat een hotelier de eigenaar is van een hotel en hij of zij werkzaam is binnen de hospitality branche hebben de werkzaamheden niet alleen betrekking op hospitality. Een hotelier krijgt meestal niet alleen te maken met gasten binnen zijn werkzaamheden. Om een hotel op een goede manier te kunnen runnen zijn er meestal diverse andere dienstverleners werkzaam binnen het hotel, zoals kamermeisjes, hotelmanagers en bijvoorbeeld restaurant managers, die direct of indirect aangestuurd worden door de hotelier. Bij grotere hotels zijn hiervoor meestal aparte managers of floormanagers aangesteld, maar dit kan per soort hotel verschillen. Binnen Nederland mag de term “hotel” niet zomaar gevoerd worden, omdat hotels binnen Nederland bescherming kennen. Deze bescherming bestaat uit het zogenaamde sterrensysteem, met sterren die variëren van één ster tot vijf sterren. Hotels binnen Nederland moeten over minimaal één ster beschikken om zich hotel te mogen noemen. Meer informatie over dit onderwerp kunt u vinden op de website Horeca Nederland.

Is het starten of runnen van een hotel moeilijk

Het starten en runnen van een eigen hotel als hotelier is moeilijk, omdat de opstartkosten en de exploitatiekosten over het algemeen hoog zijn. Voor een hotel is de locatie in de meeste gevallen erg belangrijk, waardoor het kopen van een hotel al een probleem kan zijn. Daarnaast heb je als hotelier te maken met diverse exploitatiekosten zoals onderhoudskosten, schoonmaakkosten en marketingkosten, die behoorlijk kunnen oplopen. Ondanks dat het starten van een eigen hotel voor veel mensen een droom is zijn er niet veel mensen die de stap nemen, omdat de risico's aanzienlijk zijn. Een gedegen kennis van de hospitality branche als hotelier is belangrijk,maar zal in veel gevallen geen garantie geven op een succesvol hotel. Daarnaast is de concurrentie binnen de hotellerie behoorlijk groot te noemen.

Is een pension ook een hotel

Een pension kan gezien worden als hotel met het belangrijke verschil dat een pension over het algemeen kleiner is dan een hotel. Daarnaast zijn pensions over het algemeen eenvoudige accommodaties in vergelijking tot hotels. Wel moeten gasten van een pension net zo als binnen een hotel betalen voor de overnachtingen. Een ander belangrijk verschil is dat binnen pensions over het algemeen gewerkt wordt met vaste prijzen. Gasten die verblijven binnen een pension betalen vooraf een afgesproken bedrag voor de overnachting inclusief het eten en drinken. Binnen hotels staat het eten en drinken meestal los van de hotelovernachting. Het laatste belangrijke verschil is dat een pensionhouder over het algemeen gezien moet worden als allround medewerker, die ook zelf verantwoordelijk is voor het koken en alle andere denkbare werkzaamheden binnen een pension.

Hotel de l'Europe:

Hotel in het buitenland starten:

Opleidingen tot hotelier

Wie een eigen hotel wil runnen als hotelier kan in principe zo zijn eigen hotel starten, omdat er geen eisen zijn qua opleidingsniveau. Echter zal een gedegen kennis van de hotellerie branche en de hospitality branche zeker bijdragen aan een goede start als hotelier. Een mogelijke opleiding kan dan ook zijn de Mbo-opleiding Hotelmanagement of de Hbo-opleiding Hotelmanagement. Het is verder niet mogelijk om een specifiek geschikte opleiding te benoemen, omdat het goed denkbaar is dat een ondernemer over een andere geschikte opleiding zal beschikken. Zoals eerder omschreven kan iedere ondernemer een eigen hotel starten zonder dat er sprake is van verplichte opleidingen. Dit neemt niet weg dat een hotelier over veel kennis en lef moet beschikken, omdat het starten van een eigen hotel over het algemeen niet makkelijk is.

Bedrijven waar een hotelier werkzaam kan zijn

Als hotelier ben je niet werkzaam voor een werkgever maar ben je werkzaam als ondernemer. Het is wel denkbaar dat een hotelier een franchisenemer is van een grotere organisatie, zoals een hotelketen. Daarnaast kan een hotelier de eigenaar zijn van een pension. In dat geval kan een hotelier ook gezien worden als een pensionhouder. De beroepen hotelier en pensionhouder hebben veel raakvlakken met elkaar, echter kunnen de beroepen inhoudelijk niet helemaal met elkaar vergeleken worden.

Competenties hotelier

De belangrijkste competenties van een hotelier zijn je algemene ondernemersvaardigheden. Daarnaast moet je als hotelier over managementvaardigheden beschikken, omdat je diverse andere mensen zal aansturen. Met andere woorden moet een hotelier gezien kunnen worden als allround manager. Als ondernemer zal je ook over goede communicatieve vaardigheden moeten beschikken, omdat je veel te maken hebt met verschillende mensen en externe bedrijven. Een andere competentie die niet mag ontbreken is een commerciële instelling. Tegenwoordig is het ook heel belangrijk dat een hotelier over voldoende ICT-kennis beschikt, omdat een hotelier ook veel te maken krijgt met online marketing. Algemeen belangrijke woorden als hotelier zijn passie, motivatie, innovatie, kennis, inzicht, gastvrijheid, dienstbaarheid, stressbestendigheid en doorzettingsvermogen.

Arbeidsmarktperspectief en doorgroeimogelijkheden als hotelier

Als hotelier kunnen we niet spreken van een arbeidsmarktperspectief, omdat je deze als ondernemer zelf zal bepalen. De doorgroeimogelijkheden als hotelier moeten gezien worden in het opbouwen van een goede naam en het runnen van een goed hotel. Zoals eerder omschreven is het starten van een hotel tegenwoordig niet heel makkelijk meer, omdat de opstartkosten van een nieuw hotel over het algemeen hoog zijn. Het zomaar starten van een hotel is dan ook moeilijk te noemen. In dat opzicht kan het arbeidsmarktperspectief van een hotelier aangemerkt worden als matig.

Arbeidsvoorwaarden en salaris hotelier

Arbeidsvoorwaarden als hotelier zijn over het algemeen niet van toepassing, omdat je deze zelf zal bepalen als ondernemer. Het is niet mogelijk om voor het beroep hotelier een salarisindicatie te geven, omdat dit geheel afhankelijk zal zijn van de bezetting, exploitatiekosten en andere kosten. Draait het hotel goed, dan zullen de inkomsten en dus ook het salaris beter zijn dan in slechte tijden.

Mijnzzp.nl