Barkeeper (Barman)
Informationen zu diesem Beruf...
Ein Barkeeper ist ein Catering-Mitarbeiter, der für das Einschenken und ggf. Mixen von Getränken verantwortlich ist. Als Barkeeper können Sie in verschiedenen Arten von Gastronomiebetrieben arbeiten, so dass die wesentlichen Aktivitäten je nach Gastronomiebetrieb unterschiedlich sein können. Der Beruf des Barkeepers sollte in den meisten Fällen als kombinierte Funktion gesehen werden, da ein Barkeeper in der Regel nicht allein für das Einschenken von Getränken verantwortlich ist. In der Regel ist ein Barkeeper auch dafür verantwortlich, das richtige Ambiente in der Gastronomie zu schaffen. Die Kernaufgabe eines Barkeepers ist es, die Gäste mit dem Einschenken von Getränken zu bedienen. Ein Barkeeper kann Getränke direkt an die Gäste ausschenken oder das Getränk einem Kellner oder einer Kellnerin geben, die dann die Getränke den Gästen servieren, abhängig von der Art der Verpflegung oder Party. Um die Gäste gut bedienen zu können, ist es wichtig, dass der Barkeeper Kenntnisse über die gängigsten Getränke und Cocktails hat. Neben Getränken sorgt der Barkeeper in der Regel auch dafür, dass rechtzeitig ein Snack für die Gäste bereitsteht. Da von einem Barkeeper erwartet werden kann, dass er eine professionelle Einstellung hat, wird ein guter Barkeeper auch dafür sorgen, dass die Gäste nicht zu betrunken werden und der Barkeeper jungen Leuten keine Getränke serviert. Andere Namen für Barkeeper können auch Barkeeper, Tapper oder Donor sein. Der Beruf des Barkeepers sollte auch als ziemlich allgemein angesehen werden, da ein Barkeeper in verschiedenen Gastronomiebetrieben arbeiten kann. Die Arbeit in einer Kantine als Barkeeper kann nicht einfach mit der Arbeit in einer Kneipe oder Diskothek als Barkeeper verglichen werden. Die inhaltliche Tätigkeit als Barkeeper kann sich auch je nach Gastronomiebetrieb unterscheiden.
Ein Barkeeper steht also hinter der Bar und hat in den meisten Fällen auch mit Kellnern, wie Kellnern und Kellnerinnen zu tun. Dies kann natürlich je nach Gastronomiebetrieb unterschiedlich sein. Ein wichtiger Teil der Arbeit eines Barkeepers ist in der Regel, reibungslos arbeiten zu können, da er in einer Bar oft beschäftigt sein kann. Besonders in den traditionellen Pubs und Unterhaltungszentren kann es sehr voll sein, so dass das Barpersonal hart arbeiten muss, um alle Gäste bedienen zu können. Besonders wenn es beschäftigt ist, können die Leute oft ungeduldig werden und ein Barkeeper muss damit gut umgehen. Ein fröhlicher Barkeeper, der seinen Beruf versteht, trägt in wichtiger Weise zum Umsatz der jeweiligen Gastronomie bei, denn dann werden mehr Getränke getrunken und die Leute bleiben auch länger.
ARBEITEN ALS BARKEEPER
Die Arbeit als Barkeeper spricht viele Menschen an, weil es als sozialer Beruf angesehen werden kann, in dem Sie viele verschiedene Menschen kennenlernen werden. Die Arbeit als Barkeeper kann jedoch als schwere Arbeit angesehen werden, da ein Barkeeper in der Regel bis spät in die Nacht arbeitet. Auch wenn die Catering-Einrichtung schließt, ist es üblich, dass das Personal die Catering-Einrichtung zuerst reinigt, bevor der Arbeitstag vorbei ist. Dies bedeutet in den meisten Fällen, den Boden zu wischen, die Bar zu reinigen und das Geschirr zu spülen. Um als Barkeeper arbeiten zu können, ist in der Regel keine spezifische Ausbildung erforderlich, aber der Beruf des Barkeepers muss zu Ihnen passen. Als Barkeeper ist es sehr wichtig, flexibel zu sein und dass man fröhlich ist.
PROBLEME AN DER BAR
Leider kommt es oft vor, dass in einer Bar oder Kneipe Probleme auftreten. Dies ist etwas, dessen sich der Barkeeper bewusst sein sollte. Probleme rechtzeitig zu erkennen und in sie einzugreifen, kann viele Probleme verhindern. Zum Beispiel kann ein Barkeeper sich dafür entscheiden, betrunkenen Gästen keine alkoholischen Getränke mehr zu servieren oder die Sicherheit einzuschalten. Ein Barkeeper wird in seiner Arbeit mit vielen verschiedenen Menschen zu tun haben, was manchmal schwierig sein kann.
WER ARBEITET MIT EINEM BARKEEPER ZUSAMMEN?
Mit wem genau ein Barkeeper zusammenarbeitet, kann je nach Art der Gastronomie unterschiedlich sein, da Bars nicht alle gleich funktionieren. In Restaurants arbeitet ein Barkeeper in den meisten Fällen mit Kellnern, Kellnern und Kellnerinnen zusammen, die die Bestellungen der Gäste entgegennehmen. In diesem Fall hat der Barkeeper selbst weniger Kontakt zu den Gästen. Wenn es sich um eine traditionelle Kneipe oder Diskothek handelt, nimmt der Barkeeper die Bestellungen selbst entgegen und serviert das Getränk direkt an die Gäste. Wenn es um große Partys geht, kann ein Barkeeper auch auf Glassammler angewiesen sein, die die leeren Gläser abholen, damit genügend Gläser vorhanden sind.
GESCHICHTE DER KNEIPEN
Vor dem 16. Jahrhundert gab es eigentlich keine Cafés. In diesen Zeiten hatte man nur Gasthäuser oder Unterkünfte, in denen man etwas essen und etwas trinken konnte. Erst als im 17. Jahrhundert Kaffee nach Europa kam, entstanden sogenannte Kaffeehäuser. Im 19. Jahrhundert entstand daraus die braune Kneipe, wie wir sie heute noch kennen. Für jedes Alter oder jede Art von Person gibt es heutzutage ein Café, in dem Sie sich amüsieren können.
VERSCHIEDENE ARTEN VON CAFÉS:
- Eine Snackbar, in der Sie am frühen Abend auch etwas essen können
- Eine Karaoke-Bar, in der Sie auch auf der Grundlage von Bild und Text singen können
- Eine im Wild-West-Stil eingerichtete Landbar
- Eine Tiki-Bar, die sich als exotische Bar präsentiert, in der die Leute viele Cocktails trinken
- Ein Studentencafé, in das viele Studenten kommen
- Eine Après-Ski-Hütte, in der das Gefühl des Wintersports wiederhergestellt wird
- Ein Tanzcafé, in dem man tanzen kann
- Ein braunes Café, das oft altmodisch mit viel Holz dekoriert ist
- Ein irischer Pub, in dem der irische Stil imitiert wird
WAS MACHT EIN BARKEEPER:
AUSBILDUNG ZUM BARKEEPER
Wer eine Ausbildung zum Barkeeper absolvieren möchte, kann die Barkeeperschule in Amsterdam besuchen. Während der Ausbildung lernst du in vier Wochen alles über den Beruf des Barkeepers. Während der Ausbildung lernen die Schüler alles, um als Barkeeper zu arbeiten. Wenn der Kurs erfolgreich abgeschlossen ist, erhalten Sie das EBS-Zertifikat, mit dem Sie zu vielen verschiedenen Arten von Unternehmen gehen können. Es ist möglich, dass ein Barkeeper überhaupt keine geeignete Hospitality-Ausbildung hat, da der Beruf des Barkeepers auch bei Studenten, die nur etwas zusätzliches Geld verdienen wollen, ziemlich beliebt ist. In diesem Fall wird ein neuer Barkeeper oder Barkeeper in den meisten Fällen von erfahrenen Kollegen ausgebildet, die als Lehrer angesehen werden können. Als Barkeeper ist es nicht notwendig, dass Sie eine anerkannte Ausbildung haben, denn eigentlich kann jeder als Barkeeper oder als Barkeeper arbeiten. Darüber hinaus gibt es auch viele externe Schulungsinstitute, in denen Sie einen Kurs besuchen können. Die Buchhaltung ist auch als Unternehmer wichtig.
UNTERNEHMEN, IN DENEN EIN BARKEEPER ANGESTELLT WERDEN KANN
Ein Barkeeper arbeitet im Gastgewerbe, der sich auf verschiedene Arten von Gastronomiebetrieben wie Pubs, Strandbars, Restaurants, Hotels, Diskotheken und Zelte während Veranstaltungen beziehen kann. Als Barkeeper können Sie tatsächlich überall dort arbeiten, wo Getränke serviert werden. Als Barkeeper kann es auch vorkommen, dass man nicht Vollzeit arbeitet, weil ziemlich viele Barangestellte Teilzeit arbeiten. Dies ist insbesondere in Diskotheken und Kneipen der Fall, die nicht den ganzen Tag geöffnet sind. Darüber hinaus kann ein Barkeeper manchmal als Kantinenangestellter angesehen werden.
KOMPETENZEN BARKEEPER
Als Barkeeper ist es wichtig, dass Sie während der Arbeit Freude versprühen und die Kunden reibungslos und unterhaltsam bedienen. Doch die Arbeit als Barkeeper hat auch ihre ernsten Seiten. Zum Beispiel geben Ihnen betrunkene Gäste oder zu junge Gäste keine Getränke. Als Barkeeper achten Sie genau auf Missbräuche und rufen bei Bedarf Hilfe an. Als Barkeeper kann die Arbeitsbelastung an einem Abend in der Regel hoch sein, und es scheint, dass jeder gleichzeitig etwas trinken möchte. Insofern kann es daher wichtig sein, dass ein Barkeeper stressresistent ist. Da ein Barkeeper in der Regel mit vielen verschiedenen Kunden zu tun hat, kann auch die Kommunikation als wichtige Kompetenz angesehen werden. Generell wichtige Wörter als Barkeeper sind Energie, Verantwortungsbewusstsein, Leidenschaft, Motivation, Inspiration und Hygiene. Schließlich ist es nicht unwichtig, dass ein Barkeeper je nach Art der Gastronomie auch als eine Art Entertainer gesehen werden kann.
ARBEITSMARKTPERSPEKTIVE UND KARRIERECHANCEN ALS BARKEEPER
Die Arbeitsmarktperspektive als Barkeeper ist im Allgemeinen ziemlich gut, da es viele Gastronomiebetriebe gibt, die Barpersonal einsetzen. Es ist wahr, dass nicht alle Barkeeper und Barkeeper Vollzeit arbeiten. In vielen Fällen wird die Arbeit als Barkeeper und als Barkeeper als Teilzeitarbeit angesehen werden müssen. Wenn ein Barkeeper oder Barkeeper Vollzeit arbeitet, kann es auch wichtig sein, dass Sie eine anerkannte Ausbildung haben. Im Allgemeinen wird es nicht sehr schwierig sein, Arbeit als Barkeeper zu bekommen. Als Barkeeper gibt es keine wirklichen Karrierechancen, außer Weiterbildungskursen zu folgen, so dass es mögliche Karrieremöglichkeiten gibt.
ANSTELLUNGSBEDINGUNGEN UND GEHALT BARKEEPER
Ein Barkeeper fällt in der Regel unter den Horeca-Tarifvertrag, in dem die Beschäftigungsbedingungen je nach Arbeitgeber geregelt sind. Das muss nicht immer der Fall sein, denn ein Barkeeper oder Barkeeper kann auch ehrenamtlich für Vereine arbeiten. Dies ist häufig in Tennisvereinen, Fußballvereinen und Hockeyclubs der Fall. Ein Barkeeper verdient in der Regel etwas mehr als den Mindestlohn für Jugendliche. Eine genaue Angabe ist schwer zu geben, da das Gehalt stark vom Alter, der Art des Unternehmens und der Zeit des Barkeepers abhängt.
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