Kantine medewerker
Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...
+ Inhoudsopgave (klik om te openen)
Wat doet een kantinemedewerker?
Een kantinemedewerker is een horecamedewerker die verantwoordelijk is voor het bereiden en uitserveren van eten en drinken in een kantine. Dit kan een bedrijfskantine, sportkantine of schoolkantine zijn. De werkzaamheden bestaan onder meer uit het klaarmaken van maaltijden en snacks, het bereiden van soep en salades en het afbakken en beleggen van broodjes. Daarnaast schenkt een kantinemedewerker koffie, thee en andere dranken.
Naast de bereiding van etenswaren is de kantinemedewerker verantwoordelijk voor het aanvullen van producten en het bedienen van de kassa. Bezoekers rekenen hun aankopen af bij de kantinemedewerker. Na afloop van de lunch of pauze zorgt de kantinemedewerker ervoor dat de tafels worden schoongemaakt en de keuken netjes wordt achtergelaten. In bedrijfskantines ligt de nadruk meestal op de lunch, maar afhankelijk van de organisatie kan er ook ontbijt of diner worden verzorgd.
Het is mogelijk dat een kantinemedewerker vaste werkzaamheden heeft op één locatie, maar er zijn ook functies waarbij inzet plaatsvindt op verschillende locaties, zoals bij evenementen, beurzen of tijdens een personeelsfeest.
Verband met andere functies
De functie van kantinemedewerker vertoont overeenkomsten met andere beroepen. Zo kan een kantinemedewerker aangemerkt worden als bedienend medewerker bij het uitgeven van eten en drinken. Bij het bereiden van gerechten is er een raakvlak met het beroep kok en bij het schoonmaken en afwassen met dat van afwasser. Binnen grotere organisaties kan een kantinemedewerker ook samenwerken met een facilitair medewerker.
Vrijwilliger of betaalde functie
In bedrijfskantines is een kantinemedewerker doorgaans in loondienst of werkzaam via een cateringorganisatie. In sportkantines komt het regelmatig voor dat leden werkzaamheden uitvoeren op vrijwillige basis. Soms is er sprake van een semiverplichte bijdrage van leden om de club draaiende te houden. Daarnaast zijn er sportkantines die professioneel worden uitgebaat, bijvoorbeeld door een pachter. In dat geval is de kantinemedewerker vaak zowel barman als kok.
Werken in een bedrijfskantine
In een bedrijfskantine wordt de functie vaak aangeduid als cateringmedewerker. De werkzaamheden worden meestal uitgevoerd onder leiding van een cateringbeheerder of restaurant manager. Vaak gaat het om parttime werkzaamheden rond lunchtijden, afhankelijk van de grootte en aard van het bedrijf.
Kantinemedewerker op school
Ook op scholen werken kantinemedewerkers. Soms betreft dit medewerkers van een extern cateringbedrijf. De werkzaamheden verschillen inhoudelijk weinig van andere kantines, maar er is vaak extra aandacht voor gezonde voeding vanwege de jonge doelgroep.
Taken van een kantinemedewerker
- Soep bereiden.
- Salades maken.
- Broodjes beleggen.
- Snacks frituren.
- Afrekenen aan de kassa.
- Drankjes schenken.
- Afwassen.
- Schoonmaken van keuken en kantine.
Werken als vrijwilliger in de kantine:
De kantine is de belangrijke plek:
Opleiding tot kantinemedewerker
Er is over het algemeen niet echt een opleiding vereist om als kantinemedewerker aan de slag te gaan. Dat betekent dan ook dat een opleiding volgen om het beroep uit te oefenen niet echt van toepassing is. Het maakt dan ook niet uit welke opleiding je hebt gevolgd. Vaak is het wel belangrijk om over enige ervaring in de horeca te beschikken of ervaring met koken te hebben.
De werkzaamheden zijn niet dermate ingewikkeld dat er uitgebreide kennis nodig is. Overigens geldt dat wel weer voor de kennis op het gebied van hygiëne, net als met betrekking tot de HACCP-normen.
Bedrijven waar een kantinemedewerker werkzaam kan zijn
In veel grote bedrijven en organisaties is er een kantine voor de medewerkers beschikbaar. Het is dan ook mogelijk om bij grote bedrijven en organisaties als verzekeraars, banken, ziekenhuizen en grote middenstanders te werken. Ook fabrikanten hebben doorgaans een bedrijfskantine waar kantinemedewerkers werkzaam zijn.
Dat geldt overigens ook voor professionele sportclubs, net als voor sportclubs op amateurniveau in het kader van vrijwilligerswerk. Bijvoorbeeld bij een tennisclub, voetbalvereniging, hockeyclub, manege of volleybalclub. Als vrijwilliger ben je natuurlijk niet werkzaam in een betaald beroep, maar kan je wel dezelfde werkzaamheden uitvoeren.
Competenties van een kantinemedewerker
Een van de competenties van een kantinemedewerker die van belang is, heeft betrekking op enthousiasme en vrolijkheid. Werknemers komen in de lunchpauze in de kantine en vinden een enthousiaste of vrolijke houding aangenaam. Als kantinemedewerker is het verder belangrijk om goed te plannen en te organiseren. Een flexibele opstelling is ideaal, net als goed kunnen communiceren en dienstbaar zijn in de richting van de kantinebezoekers.
Loopbaanperspectief kantinemedewerker
Arbeidsmarktperspectief
In grote bedrijven en organisaties zijn er kantines voor personeel om de lunch te nuttigen. Het arbeidsmarktperspectief laat wel zien dat de functie van kantinemedewerker mogelijk verandert. In het verleden was het bijvoorbeeld zo dat kantinemedewerkers bij het personeel langsgingen met een koffiekar. Dat is echter ingehaald door de tijd. Zo is het ook de verwachting dat er steeds meer personeel thuis gaat werken. Dat betekent wellicht dat er in de verre toekomst minder bedrijfskantines nodig zijn.
Doorgroeikansen
Doorgroeien vanuit de functie van kantinemedewerker is niet echt van toepassing.
Salaris en tarief van een kantinemedewerker
Salaris
Bij de functie van een kantinemedewerker in loondienst en bij het werkzaam zijn in een bedrijfskantine geldt doorgaans een salaris tussen € 2.000 en € 2.600 bruto per maand. Het is wel zo dat de meeste kantinemedewerkers niet fulltime werken, maar een parttimebaan hebben.
Tarief
Het uurtarief van een zelfstandig werkende kantinemedewerker ligt gemiddeld tussen de € 35 en € 40 per uur, exclusief btw.
Eigen bedrijf starten als Kantine medewerker
Als startende zzp'er is het, na de inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK), ook belangrijk om na te denken over de juiste verzekeringen. Afhankelijk van het type bedrijf en werkzaamheden kunnen verschillende belangrijke verzekeringen relevant zijn als Kantine medewerker, waaronder:
- Arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV)
- Bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering (AVB)
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering (BAV)
Boekhoudprogramma vergelijken Kantine medewerker
Gebruik een online boekhoudprogramma voor uw adminstratie. Mijnzzp.nl helpt u als Kantine medewerker bij het maken van een keuze uit de verschillende programma's.
Klik hier om boekhoudsoftware te vergelijken voor een Kantine medewerker.
Mijnzzp.nl