Groenteteler
Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...
+ Inhoudsopgave (klik om te openen)
Wat doet een groenteteler?
Een groenteteler houdt zich bezig met het telen van groenten voor menselijke consumptie. Dit kan plaatsvinden in de glastuinbouw of in de volle grond, afhankelijk van het teeltsysteem en de gewassoort. Groentetelers die buiten telen worden ook wel vollegrondsgroentetelers genoemd.
Het beroep omvat verschillende specialisaties, zoals grove groenteteelt met gewassen als uien en peen, en fijne groenteteelt met bijvoorbeeld sla of tomaten. De keuze voor een bepaalde teelt hangt samen met bodemtype, klimaat en marktvraag. Groenteteelt vraagt om vakkennis van gewasverzorging, bodemkwaliteit en oogstplanning.
De werkzaamheden bestaan onder meer uit zaaien, planten, bemesten, irrigeren en het beschermen van gewassen tegen ziekten en plagen. Tijdens de oogstperiode is er vaak extra inzet nodig om producten tijdig binnen te halen.
Hoewel er steeds meer wordt gemechaniseerd, gebeurt een deel van de oogst nog handmatig. Afhankelijk van de omvang van het bedrijf stuurt de groenteteler medewerkers aan en verzorgt hij de planning en afzet van de producten.
Teeltmethoden binnen de groenteteelt
De glastuinbouw is een bekende vorm van groenteteelt, waarbij gewassen onder glas worden gekweekt. Door gecontroleerde omstandigheden zoals temperatuur, licht en luchtvochtigheid kunnen planten sneller groeien en beter worden beschermd tegen weersinvloeden. Naast groenten kunnen ook fruit en bloemen in kassen worden geteeld.
In de vollegrondsteelt worden gewassen direct in open veld verbouwd. Deze vorm van teelt heeft raakvlakken met akkerbouw. Ongeacht de teeltmethode is groenteteelt een arbeidsintensief beroep, waarbij vaak gebruik wordt gemaakt van plukkers en seizoenarbeiders. Binnen grotere bedrijven heeft de groenteteler vaak een coördinerende rol als bedrijfsleider of operationeel manager.
Biologische groenteteelt
Biologische groenteteelt richt zich op productie zonder synthetische bestrijdingsmiddelen en met aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit. Deze vorm van teelt wordt vaak gezien als een meer duurzame benadering, waarbij het milieu minder wordt belast.
Ook binnen de glastuinbouw wordt steeds vaker gebruikgemaakt van biologische bestrijding, bijvoorbeeld door natuurlijke vijanden in te zetten tegen plagen. Het behouden van een evenwichtige teeltomgeving is hierbij belangrijk. Meer informatie over biologische groenteteelt is te vinden via Bionext.
Afzet en bedrijfsvoering
Een groenteteler is verantwoordelijk voor de organisatie van de teelt en de verkoop van de producten. Daarbij horen ook administratieve werkzaamheden. De afzet verloopt vaak via de groenteveiling, waar marktkooplieden, supermarktketens en groentemannen inkopen doen.
Sommige bedrijven beschikken over een eigen verkooppunt. In dat geval kan de groenteteler ook optreden als verkoopmedewerker. De combinatie van teeltkennis, organisatie en afzet maakt het beroep veelzijdig binnen de agrarische sector.
Boerenkool, vers van de bron:
Opleiding tot groenteteler
Wie een carrière ambieert als groenteteler kan het beste kiezen voor de mbo-opleiding vakbekwaam medewerker teelt of de mbo-opleiding akkerbouw. Welke opleiding het beste zal passen als groenteteler is verder wel heel persoonlijk, omdat een groenteteler op verschillende manieren werkzaam is. Het is dan ook prima denkbaar dat een groenteteler over een passende hbo-opleiding moet beschikken, zoals de hbo-opleiding Tuinbouw en Akkerbouw. Dit zal vooral het geval zijn als een groenteteler werkzaam is binnen een grote groentekwekerij.
Omdat groentetelers in veel gevallen werkzaam zijn als ondernemer, is er verder geen sprake van verplichte opleidingen. Iedereen kan namelijk een eigen groentekwekerij beginnen. Het beroep groentetelers kent verder geen beroepsbescherming. Dit neemt niet weg dat een groenteteler over veel kennis moet beschikken.
Bedrijven waar een groenteteler werkzaam kan zijn
Een groenteteler zal in de meeste gevallen aangemerkt moeten worden als ondernemer, die beschikt over een eigen groentekwekerij. Als een groenteteler werkzaam is in loondienst, kunnen er ook andere benamingen van toepassing zijn. Denk bijvoorbeeld aan de benamingen plantenteeltmedewerker of aan de benaming agrarisch medewerker. De benaming agrarisch medewerker heeft in de meeste gevallen geen betrekking op de glastuinbouw.
In dat geval zal er meer sprake zijn van landbouw en/of akkerbouw. Zoals eerder omschreven komt het beroep groenteteler in de praktijk op verschillende manieren voor. In de meeste gevallen zal een groenteteler wel gezien moeten worden als ondernemer of als bedrijfsleider.
Competenties van een groenteteler
Als groenteteler moet je in de eerste plaats over voldoende vakinhoudelijke kennis beschikken met betrekking tot groente en het telen van groente. Daarnaast zal je als groenteteler over bepaalde managementvaardigheden moeten beschikken, omdat de meeste groentetelers personeel in dienst hebben of andere arbeidskrachten zullen inhuren. Omdat je de hele dag met verschillende mensen te maken krijgt, is het belangrijk dat je over goede communicatieve vaardigheden beschikt. Ook het onderhandelen en netwerken kunnen aangemerkt worden als belangrijke competenties.
Algemeen belangrijke woorden zijn passie, energie, doorzettingsvermogen, zelfstandigheid, presteren, veiligheid, waakzaamheid en innovatie. Innovatie is belangrijk met betrekking tot vernieuwing en duurzaamheid. Denk bijvoorbeeld aan het gebruiken van restwarmte of aan het toepassen van windenergie. In sommige gevallen zal een groenteteler ook aangemerkt moeten kunnen worden als educatief medewerker. Dit is vooral het geval als er sprake is van rondleidingen binnen de groentekwekerij.
Loopbaanperspectief groenteteler
Arbeidsmarktperspectief
Het arbeidsmarktperspectief van een groenteteler is niet echt van toepassing, omdat groentetelers in de meeste gevallen aangemerkt moeten worden als zelfstandig ondernemers. In dat opzicht is er dus geen sprake van arbeidsmarktperspectief. Als ondernemer zul je zelf het arbeidsmarktperspectief moeten bepalen door het opstarten van een eigen groentekwekerij.
Doorgroeikansen
De doorgroeimogelijkheden van een groenteteler moeten gezien worden in het opbouwen van een mooie groentekwekerij en het steeds verder uitbreiden van de groentekwekerij. In de praktijk is dit niet heel makkelijk, omdat de meeste groentekwekerijen het niet makkelijk hebben.
Salaris en tarief van een groenteteler
Salaris
Er zijn geen specifieke voorbeelden te geven van de arbeidsvoorwaarden, omdat je voor verschillende soorten bedrijven werkzaam kan zijn met verschillende cao's. Een groenteteler in loondienst zal doorgaans een salaris verdienen tussen de € 2.200 en € 3.000 bruto per maand, afhankelijk van leeftijd, opleidingen en specifieke verantwoordelijkheden.
Wat een zelfstandig werkende groenteteler precies verdient, is niet zomaar aan te geven, omdat dat geheel afhankelijk zal zijn van de oogst, de verkopen en andere kosten zoals personeel en mogelijke hypotheekkosten.
Tarief
Het uurtarief van een zelfstandig werkende groenteteler ligt gemiddeld tussen de € 40 en € 45 per uur, exclusief btw.
Eigen bedrijf starten als Groenteteler
Als startende zzp'er is het, na de inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK), ook belangrijk om na te denken over de juiste verzekeringen. Afhankelijk van het type bedrijf en werkzaamheden kunnen verschillende belangrijke verzekeringen relevant zijn als Groenteteler, waaronder:
- Arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV)
- Bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering (AVB)
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering (BAV)
Boekhoudprogramma vergelijken Groenteteler
Gebruik een online boekhoudprogramma voor uw adminstratie. Mijnzzp.nl helpt u als Groenteteler bij het maken van een keuze uit de verschillende programma's.
Klik hier om boekhoudsoftware te vergelijken voor een Groenteteler.
Mijnzzp.nl