Akkerbouwer
Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...
+ Inhoudsopgave (klik om te openen)
Wat doet een akkerbouwer?
Een akkerbouwer is een agrariër die zich richt op het verbouwen van gewassen op landbouwgrond. Binnen de akkerbouw worden onder meer aardappelen, suikerbieten en graansoorten zoals maïs en tarwe geteeld. Het doel is om deze gewassen te verkopen voor directe consumptie of verdere verwerking.
Een akkerbouwer gebruikt het land uitsluitend voor plantenteelt en niet voor het houden van vee. Daarmee verschilt akkerbouw van veehouderij, waarbij dieren centraal staan. Akkerbouw is een grondgebonden vorm van landbouw waarbij meestal gebruik wordt gemaakt van moderne machines en tractoren.
De werkzaamheden bestaan uit het bewerken van de bodem, zaaien, poten, bemesten, gewasbescherming en oogsten. Door mechanisatie zijn veel handmatige werkzaamheden vervangen door grootschalige inzet van landbouwmachines.
Binnen de biologische akkerbouw gelden andere regels en wordt geen gebruikgemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Biologische bedrijven werken vaak op kleinere schaal en met meer handarbeid. De opbrengsten en verkoopprijzen van gewassen kunnen per jaar sterk variëren, wat invloed heeft op de bedrijfsvoering.
Akkerbouwer en boer
Een akkerbouwer wordt in de volksmond vaak een boer genoemd. Een akkerbouwer hoeft echter geen veehouder te zijn. In de praktijk combineren veel agrariërs akkerbouw met veeteelt. Het land kan dan worden gebruikt voor gewassen én als voer voor vee. Daarnaast kan grond in eigendom zijn of gepacht worden.
Akkerbouw speelt een belangrijke rol in de voedselvoorziening en levert grondstoffen voor uiteenlopende producten. Zo worden suikerbieten verwerkt tot suiker en aardappelen tot producten zoals frietjes en chips. Ook maïs wordt verwerkt in diverse voedingsmiddelen, waaronder maïsbrood. Zetmeel uit aardappelen wordt daarnaast gebruikt als bindmiddel, bijvoorbeeld in behanglijm.
Verschil tussen akkerbouw en tuinbouw
Akkerbouw en tuinbouw verschillen in schaal en werkwijze. Binnen de akkerbouw wordt meestal gewerkt met zware machines en wordt vaak gebruikgemaakt van loonwerkers voor gespecialiseerde werkzaamheden. In de tuinbouw worden relatief meer werkzaamheden met de hand uitgevoerd en kan teelt plaatsvinden in kassen, bijvoorbeeld bij de productie van groente.
Akkerbouw betreft grondgebonden teelt in de buitenlucht, terwijl tuinbouw zowel in de volle grond als onder glas kan plaatsvinden.
Verschil tussen akkerbouw en veeteelt
- Akkerbouw richt zich op het verbouwen van gewassen zoals granen, aardappelen en suikerbieten. De nadruk ligt op bodemvoorbereiding, zaaien, bemesting, gewasbescherming en oogst.
- Veeteelt richt zich op het houden en verzorgen van dieren voor de productie van melk, vlees, eieren of andere dierlijke producten.
Beide sectoren zijn onderdeel van de landbouw en kunnen elkaar aanvullen, bijvoorbeeld wanneer gewassen worden gebruikt als veevoer.
Werkzaamheden van een akkerbouwer
De werkzaamheden van een akkerbouwer gaan verder dan alleen zaaien en oogsten. Denk aan ploegwerkzaamheden, bemesting, onkruidbestrijding, gewasbescherming en onderhoud van het drainagesysteem. Ook het onderhouden van sloten en het bijhouden van administratie, zoals mestboekhouding, kan onderdeel zijn van het werk.
Omdat akkerbouwers werken met diverse landbouwvoertuigen, voeren zij vaak zelf klein onderhoud uit, vergelijkbaar met een monteur mobiele werktuigen. Voor grotere reparaties worden gespecialiseerde vakmensen ingeschakeld.
Grote bedrijven maken daarnaast gebruik van seizoenarbeiders of knechten, bijvoorbeeld bij de oogst van asperges. Voor actuele ontwikkelingen binnen de sector kan informatie worden geraadpleegd via Akkerwijzer.
Film van melkvee naar akkerbouw:
Opleiding tot akkerbouwer
Voor het beroep akkerbouwer bestaan er diverse geschikte opleidingen, zoals de mbo-opleiding Akkerbouw of de hbo-opleiding Tuinbouw en Akkerbouw. Over het algemeen zal een mbo-opleiding voldoende zijn om te kunnen werken als akkerbouwer. Als je als akkerbouwer een eigen bedrijf wenst te starten, is de hbo-opleiding Tuinbouw en Akkerbouw zeker aan te raden. Binnen de hbo-opleiding is er meer aandacht voor management, bedrijfsvoering en algemene ondernemersvaardigheden, die belangrijk zijn als akkerbouwer.
Welke opleiding het beste zal passen bij een akkerbouwer is afhankelijk van de soort werkzaamheden van een akkerbouwer. Het verbouwen van graan betreft bijvoorbeeld andere werkzaamheden dan het telen van bloemen als bloementeler.
Bedrijven waar een akkerbouwer werkzaam kan zijn
Over het algemeen zal een akkerbouwer gezien moeten worden als ondernemer, die werkzaam is binnen een eigen akkerbouwbedrijf. Als een akkerbouwer werkzaam is in loondienst, zal eerder de benaming agrarisch medewerker van toepassing zijn. Afhankelijk van de soort akkerbouw kunnen er ook andere benamingen van toepassing zijn, zoals de benaming bloementeler, plantenteler of tuinbouwer.
Zoals eerder omschreven bestaan er veel verschillende soorten agrarische bedrijven, die ook verschillende werkzaamheden kunnen combineren. In de praktijk is het dus prima denkbaar dat een akkerbouwer ook aangemerkt kan worden als landbouwer en als veehouder, maar dit hoeft niet altijd het geval te zijn. Zoals eerder omschreven heeft akkerbouw alleen betrekking op akkerbouwgewassen en niet op vee.
Competenties van een akkerbouwer
De belangrijkste competentie van een akkerbouwer is je vakinhoudelijke kennis van de open teelt. Daarnaast kan doorzettingsvermogen gezien worden als een belangrijke competentie, omdat de werkdagen nogal eens lang kunnen zijn. Ook verantwoordelijkheidsgevoel is een belangrijke competentie, omdat de gewassen en de uiteindelijke oogst niet verloren mogen gaan. Ook moet een akkerbouwer aangemerkt kunnen worden als monteur en technicus, omdat een akkerbouwer veel gebruikmaakt van verschillende landbouwmachines en installaties.
Omdat de meeste akkerbouwers werkzaam zijn als ondernemer, kan ook het netwerken en onderhandelen aangemerkt worden als belangrijke competentie. Algemeen belangrijke woorden zijn inzicht, passie, zelfstandigheid, samenwerken, communicatie en management, als je met personeel te maken hebt binnen het akkerbouwbedrijf.
Loopbaanperspectief akkerbouwer
Arbeidsmarktperspectief
Het arbeidsmarktperspectief als akkerbouwer is over het algemeen redelijk goed te noemen. De grotere boeren of akkerbouwers binnen Nederland kunnen de werkzaamheden over het algemeen niet alleen aan, waardoor er ruimte is voor extra akkerbouwers, mits je over de juiste opleidingen en instelling beschikt.
Doorgroeikansen
De doorgroeimogelijkheden als akkerbouwer moeten gezien worden in het starten van je eigen bedrijf. Verdere doorgroeimogelijkheden zijn er niet echt, anders dan het starten van je eigen akkerbouwbedrijf.
Salaris en tarief van een akkerbouwer
Salaris
Een akkerbouwer zal doorgaans onder de cao open teelt vallen, waarbinnen de arbeidsvoorwaarden geregeld zijn. Een akkerbouwer zal over het algemeen een salaris verdienen tussen de € 2.500 en € 3.500 bruto per maand, afhankelijk van leeftijd, opleidingen en verdere verantwoordelijkheden.
Wat een zelfstandig werkende akkerbouwer zal verdienen, is niet zomaar aan te geven, omdat dit geheel afhankelijk zal zijn van de bedrijfsvoering en behaalde resultaten.
Tarief
Het uurtarief van een zelfstandig werkende akkerbouwer is verder niet echt van toepassing. Een akkerbouwer is doorgaans niet werkzaam op basis van een uurtarief
Eigen bedrijf starten als Akkerbouwer
Als startende zzp'er is het, na de inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK), ook belangrijk om na te denken over de juiste verzekeringen. Afhankelijk van het type bedrijf en werkzaamheden kunnen verschillende belangrijke verzekeringen relevant zijn als Akkerbouwer, waaronder:
- Arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV)
- Bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering (AVB)
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering (BAV)
Boekhoudprogramma vergelijken Akkerbouwer
Gebruik een online boekhoudprogramma voor uw adminstratie. Mijnzzp.nl helpt u als Akkerbouwer bij het maken van een keuze uit de verschillende programma's.
Klik hier om boekhoudsoftware te vergelijken voor een Akkerbouwer.
Mijnzzp.nl