Aspergesteker
Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...
+ Inhoudsopgave (klik om te openen)
Wat doet een aspergesteker?
Een aspergesteker is verantwoordelijk voor het uitsteken van asperges uit de grond met behulp van een speciale aspergesteker. Dit werk vraagt om nauwkeurigheid, omdat asperges op de juiste lengte moeten worden afgestoken zonder beschadigingen. Naast het uitsteken kunnen ook werkzaamheden zoals wassen, sorteren en het afdekken van aspergebedden tot het takenpakket behoren.
Het beroep aspergesteker wordt vooral uitgevoerd als seizoensarbeid, meestal van eind april tot en met eind juni. De werkdagen kunnen lang zijn en het werk is lichamelijk zwaar. Hoewel er tegenwoordig aspergeoogstmachines bestaan, blijft handmatig steken op veel plekken nog gebruikelijk.
Het uitsteken van asperges is arbeidsintensief en vraagt om een goede techniek en fysieke conditie. Akkerbouwers zetten vaak meerdere aspergestekers in om grote hoeveelheden tijdig te oogsten.
Beschadigde of verkeerd afgestoken asperges leveren minder op, waardoor zorgvuldigheid belangrijk is voor de uiteindelijke kwaliteit. Het beroep is doorgaans niet het hele jaar door uit te oefenen, maar kan worden gecombineerd met andere agrarische werkzaamheden buiten het oogstseizoen.
Asperges oogsten en bedden afdekken
Asperges worden ook wel het witte goud genoemd, omdat de teelt en oogst veel handarbeid vereisen. Een aspergesteker moet in een vlot tempo kunnen werken zonder de asperges te beschadigen. Een bijkomende taak is het afdekken van aspergebedden met zwart plastic. Dit plastic trekt warmte aan, stimuleert de groei en voorkomt verkleuring door daglicht.
Door het gebruik van zwart plastic kan later op de dag geoogst worden zonder dat asperges verkleuren. Het afdekken en verwijderen van folie is eveneens fysiek werk en wordt vaak gezien als een extra arbeidsintensieve taak binnen het seizoen.
Bijkomende werkzaamheden als aspergesteker
Naast het oogsten is een aspergesteker vaak betrokken bij het schoonmaken en sorteren van asperges. Sortering is belangrijk, omdat asperges worden ingedeeld in verschillende kwaliteitsklassen. De kwaliteit wordt bepaald door factoren zoals dikte, lengte, rechtheid en het ontbreken van verkleuringen.
De uiteindelijke opbrengst hangt ook samen met het aanbod op de veiling. Bij een groot aanbod kunnen kopers zoals supermarktmanagers en marktkooplieden voordeliger inkopen. In jaren met lage opbrengstverwachtingen kan een aspergekweker besluiten om beperkt te oogsten wanneer de kosten hoger uitvallen dan de opbrengsten.
Het witte goud:
Aspergeoogstmachine:
Opleiding tot aspergesteker
Er bestaan geen opleidingen voor het beroep aspergesteker. Nieuwe aspergestekers worden over het algemeen ingewerkt door ervaren medewerkers of de eigenaar van de aspergekwekerij, die in dat geval aangemerkt kan worden als leermeester. De werkzaamheden van een aspergesteker zijn verder niet heel moeilijk en worden hoofdzakelijk aangeleerd door het uitvoeren van de werkzaamheden.
Het vinden van asperges in de grond en het op een goede manier uitsteken van asperges is overigens wel iets waarvoor de nodige ervaring nodig is. Zoals eerder omschreven moet het beroep aspergesteker gezien worden als ongeschoolde arbeid.
Bedrijven waar een aspergesteker werkzaam kan zijn
Als aspergesteker werk je meestal voor een aspergekwekerij of ben je werkzaam via een uitzendbureau. In de meeste gevallen zal het gaan om seizoensarbeiders, die voor enkele maanden werkzaam kunnen zijn als aspergesteker. Het is natuurlijk denkbaar dat een aspergesteker na het aspergeseizoen andere werkzaamheden voor de kweker kan uitvoeren.
In dat geval kan een aspergesteker ook aangemerkt worden als agrarisch medewerker, die verantwoordelijk is voor verschillende akkerbouwwerkzaamheden. Als een agrarisch medewerker verder niet over een erkende beroepsopleiding beschikt, kan ook de benaming knecht van toepassing zijn.
Competenties van een aspergesteker
De belangrijkste competentie van een aspergesteker is het doorzettingsvermogen, omdat de werkzaamheden aangemerkt kunnen worden als eentonig en redelijk zwaar. Ook het secuur kunnen werken is erg belangrijk, omdat de asperges niet mogen beschadigen.
Als laatste is het niet onbelangrijk om te benoemen dat je als aspergesteker een echte aanpakker moet zijn, omdat de werkdagen lang kunnen zijn en het werktempo over het algemeen hoog is. Algemeen belangrijke woorden zijn zelfstandigheid, samenwerken, motivatie, energie, flexibiliteit, verantwoordelijkheidsgevoel, presteren en inzicht.
Loopbaanperspectief aspergesteker
Arbeidsmarktperspectief
Het arbeidsmarktperspectief als aspergesteker is alleen van toepassing binnen de periode eind april tot en met eind juni. Binnen deze maanden zal het verkrijgen van werk als aspergesteker geen probleem zijn.
Doorgroeikansen
Er bestaan geen echte doorgroeimogelijkheden als aspergesteker, anders dan het willen uitvoeren van andere werkzaamheden. Over het algemeen is het zo dat de meeste aspergestekers verder niks te maken hebben met mogelijke doorgroeimogelijkheden, omdat het steken van asperges seizoensgebonden arbeid betreft. De meeste aspergestekers zullen na het seizoen op zoek gaan naar ander werk.
Salaris en tarief van een aspergesteker
Salaris
De meeste aspergestekers werken via een uitzendbureau voor een aspergekwekerij en zijn niet in loondienst van de kwekerij. Een aspergesteker krijgt doorgaans een vast salaris per gewerkt uur of de aspergesteker krijgt zijn of haar salaris aan de hand van het aantal kilo asperges dat hij of zij uitsteekt, afhankelijk van de werkgever. In de meeste gevallen zal een aspergesteker echter een vast salaris ontvangen per uur en niet per kilo.
Tarief
Het uurtarief van een aspergesteker is verder niet van toepassing. Een aspergesteker is over het algemeen niet actief als zelfstandig ondernemer.
Eigen bedrijf starten als Aspergesteker
Als startende zzp'er is het, na de inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK), ook belangrijk om na te denken over de juiste verzekeringen. Afhankelijk van het type bedrijf en werkzaamheden kunnen verschillende belangrijke verzekeringen relevant zijn als Aspergesteker, waaronder:
- Arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV)
- Bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering (AVB)
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering (BAV)
Boekhoudprogramma vergelijken Aspergesteker
Gebruik een online boekhoudprogramma voor uw adminstratie. Mijnzzp.nl helpt u als Aspergesteker bij het maken van een keuze uit de verschillende programma's.
Klik hier om boekhoudsoftware te vergelijken voor een Aspergesteker.
Mijnzzp.nl