Veehouder
Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...
+ Inhoudsopgave (klik om te openen)
Wat doet een veehouder?
Een veehouder is een agrarisch ondernemer die vee houdt voor de productie van melk, vlees of eieren. Onder veeteelt vallen verschillende diersoorten, zoals runderen, varkens, kippen, schapen en geiten, maar ook kalkoenen, ganzen en eenden. Binnen de sector wordt onderscheid gemaakt tussen grondgebonden en niet-grondgebonden veehouderijen. Grondgebonden bedrijven, zoals melkveehouderijen, beschikken over eigen landbouwgrond voor voerproductie en weidegang. Niet-grondgebonden bedrijven, zoals veel pluimvee- en varkenshouderijen, vallen onder de intensieve veehouderij. Het beroep veehouder is breed, omdat de bedrijfsvoering en diersoorten sterk kunnen verschillen.
Niet iedere veehouder kan automatisch als landbouwer worden aangemerkt, omdat landbouwgrond niet altijd onderdeel uitmaakt van de bedrijfsvoering. Intensieve veehouderijen houden grote aantallen dieren op relatief beperkte oppervlakte en zijn vaak sterk geautomatiseerd. In de praktijk kunnen veehouders één of meerdere diersoorten houden, afhankelijk van specialisatie en bedrijfsomvang. Wat alle veehouders gemeen hebben, is dat zij dieren houden met een economisch doel. De schaalgrootte varieert van kleinschalige bedrijven tot zeer grote ondernemingen.
Werkzaamheden van een veehouder
De dagelijkse werkzaamheden zijn afhankelijk van de diersoort en het type bedrijf. In algemene zin gaat het om het verzorgen, voeden en controleren van de veestapel en het onderhouden van stallen en bedrijfsterrein. Ook de voortplanting en het bewaken van de gezondheid van dieren maken deel uit van het werk. Daarnaast kan een veehouder verantwoordelijk zijn voor het melken van dieren, het sorteren van eieren of het afleveren van dieren voor verwerking, zoals bij de productie van veeproducten.
Moderne veehouderijen maken gebruik van technische installaties, zoals melkinstallaties, een melkmachine, koelsystemen en melktanks. Ondanks vergaande geautomatiseerde processen blijft dagelijkse controle noodzakelijk. Het schoonmaken en onderhouden van installaties is belangrijk om storingen en kwaliteitsproblemen te voorkomen. Voedselveiligheid begint op het primaire bedrijf en vraagt om nauwkeurige werkwijzen.
Regelgeving en administratie
Veehouders hebben te maken met uitgebreide wet- en regelgeving. Zo gelden er voorschriften voor diergezondheid, medicijngebruik en productkwaliteit. Wanneer een koe bijvoorbeeld medicatie krijgt van een veearts, mag de melk gedurende een bepaalde periode niet worden geleverd. Komt deze melk toch in de melktank terecht, dan kan een volledige levering worden afgekeurd. Om dit te voorkomen houden veehouders gedetailleerde administratie bij, vaak digitaal. Ook medewerkers op het bedrijf moeten zorgvuldig omgaan met registraties om fouten te vermijden.
Combinatie met landbouw
Sommige veehouders combineren veeteelt met akkerbouwactiviteiten op een eigen boerderij. In dat geval worden bijvoorbeeld gewassen geteeld voor veevoer en is kennis van grond en gewassen noodzakelijk. Voor specialistische werkzaamheden kan een beroep worden gedaan op loonwerkers. Intensieve veehouderijen hebben doorgaans minder te maken met landbouwgrond. In het verleden werd een veehouder soms ook aangeduid als schillenboer, wanneer voedselresten als veevoer werden gebruikt.
Wat is intensieve veehouderij
Intensieve veehouderij is een vorm van veeteelt waarbij veel dieren op een relatief kleine oppervlakte worden gehouden met het oog op efficiënte productie van vlees, zuivel of eieren. Dieren verblijven doorgaans in speciaal ingerichte stallen met gecontroleerde klimaatbeheersing. Factoren zoals voeding, ventilatie, verlichting en waterverstrekking worden nauwkeurig afgestemd. Ook wordt gebruikgemaakt van genetisch geselecteerde dieren met specifieke productie-eigenschappen.
Ontwikkeling van de sector
Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek waren er in 2026 ongeveer 49.500 land- en tuinbouwbedrijven in Nederland. Het aantal bedrijven verandert jaarlijks onder invloed van schaalvergroting, technologische ontwikkelingen en beleidsmaatregelen. Het aantal melkkoeien bedroeg in 2026 circa 1,50 miljoen, terwijl het totale aantal runderen rond de 3,57 miljoen lag. Deze cijfers kunnen per jaar verschillen door marktomstandigheden en regelgeving.
Film: Veehouderij:
Opleidingen tot veehouder
Er bestaan meerdere geschikte opleidingen tot veehouder, zoals de mbo-opleiding Dierhouder Melkvee en de hbo-opleiding Dier- en veehouderij. Welke opleiding het beste past, kan per persoon verschillen, omdat een hbo-opleiding niet in alle gevallen noodzakelijk zal zijn. Als je als zelfstandig veehouder wilt gaan werken, zal hbo-niveau zeker aan te raden zijn, omdat de hbo-opleiding ook verdiept ingaat op bedrijfsvoering en alles wat daarbij komt kijken.
Bedrijven waar een veehouder werkzaam kan zijn
Een veehouder is in de meeste gevallen werkzaam als zelfstandig ondernemer en niet werkzaam voor een veehouderij. Binnen het beroep veehouder bestaan weer verschillende specialisaties, zoals een melkveehouderij, een varkenshouderij en een pluimveehouderij. Het beroep veehouder komt in loondienst niet veel voor, omdat de meeste veehouders voor zichzelf willen werken. Een veehouder zal dus in de meeste gevallen aangemerkt moeten worden als ondernemer. Als het een grote veehouderij betreft, is het denkbaar dat er sprake is van een bedrijfsleider. Dit is over het algemeen alleen het geval als we spreken van de grotere intensieve veehouderijen, die beschikken over veel vee.
Competenties veehouder
De belangrijkste competentie als veehouder is de vakinhoudelijke kennis met betrekking tot dieren en alles wat daarbij komt kijken. Verantwoordelijkheidsgevoel is aan te merken als een belangrijke competentie, omdat het wel om dieren gaat. Omdat de meeste veehouders werkzaam zijn als ondernemer, moet een veehouder over ondernemersvaardigheden beschikken. Ondernemersvaardigheden hebben onder andere betrekking op het kunnen managen, het kunnen netwerken en algemene financiële en administratieve vaardigheden. Algemeen belangrijke woorden zijn passie, samenwerken, communicatie, plannen, organiseren en zelfstandigheid.
Arbeidsmarktperspectief en doorgroeimogelijkheden als veehouder
Het arbeidsmarktperspectief als veehouder in loondienst is over het algemeen niet heel groot. De meeste veehouders zijn werkzaam als zelfstandig ondernemer binnen hun eigen veehouderij. Een veehouder kan wel gebruikmaken van personeel, zoals een agrarisch medewerker. De doorgroeimogelijkheden als veehouder moeten gezien worden in het starten van je eigen veehouderij. Het starten van een eigen bedrijf als veehouder zal overigens niet makkelijk zijn, omdat de kosten hoog zijn. In veel gevallen betreft het familiebedrijven die overgaan van vader op zoon of dochter.
Arbeidsvoorwaarden en salaris veehouder
Een veehouder in loondienst zal doorgaans onder de cao Dierhouderij vallen, waarbinnen de arbeidsvoorwaarden geregeld zijn. Een veehouder in loondienst zal over het algemeen een salaris verdienen tussen de € 2.400 en € 3.000 bruto per maand, afhankelijk van leeftijd, opleidingen en verdere verantwoordelijkheden. Zoals eerder omschreven werken de meeste veehouders niet in loondienst, maar als ondernemer.
Eigen bedrijf starten als Veehouder
Als startende zzp'er is het, na de inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK), ook belangrijk om na te denken over de juiste verzekeringen. Afhankelijk van het type bedrijf en werkzaamheden kunnen verschillende belangrijke verzekeringen relevant zijn als Veehouder, waaronder:
- Arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV)
- Bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering (AVB)
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering (BAV)
Boekhoudprogramma vergelijken Veehouder
Gebruik een online boekhoudprogramma voor uw adminstratie. Mijnzzp.nl helpt u als Veehouder bij het maken van een keuze uit de verschillende programma's.
Klik hier om boekhoudsoftware te vergelijken voor een Veehouder.
Mijnzzp.nl