Varkenshouder
Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...
+ Inhoudsopgave (klik om te openen)
Wat doet een varkenshouder?
Een varkenshouder is een veehouder die varkens houdt binnen een varkenshouderij. De dieren worden gehouden om economische redenen, waarbij de productie van varkensvlees centraal staat. Varkens binnen dit type bedrijf worden vaak aangeduid als vleesvarkens. In Nederland bevinden veel varkenshouderijen zich in provincies zoals Gelderland, Limburg, Overijssel en Noord-Brabant.
De sector valt meestal onder de intensieve veehouderij, omdat varkens vaak in stallen worden gehouden en niet grondgebonden zijn. Hierdoor wordt een varkenshouder doorgaans niet als landbouwer gezien. Binnen de varkenshouderij bestaan verschillende specialisaties, zoals bedrijven die vooral zeugen houden of bedrijven die zich richten op vleesvarkens.
Wanneer een bedrijf uitsluitend vrouwtjesvarkens houdt, wordt gesproken van een zeugenhouder. Mannelijke varkens worden beren genoemd. Biggen verblijven na de geboorte ongeveer een maand bij de moeder en worden daarna overgebracht naar een speciale afdeling waar zij aangepaste voeding krijgen.
Vanaf ongeveer tien weken gaan de dieren naar de varkensmesterij, waar zij uitgroeien tot vleesvarkens. In veel gevallen worden varkens na vier tot zes maanden afgevoerd naar de slachterij, meestal bij een gewicht van rond de honderd tot honderdtien kilo. De term varkenshouder is daarmee een specifieke aanduiding binnen het bredere beroep veehouder.
Productieketen en verwerking
Varkenshouderijen en slachterijen staan regelmatig ter discussie, vooral vanwege aandacht voor dierenwelzijn. Tegelijkertijd zijn er bedrijven die zich richten op naleving van regelgeving en kwaliteitszorg. Na het slachten wordt het vlees verwerkt door gespecialiseerde vaklieden, zoals uitbeners. Het vlees wordt vervolgens geleverd aan de retail of verkocht via slagers.
Intensieve veehouderij
Moderne varkensstallen moeten voldoen aan uitgebreide regelgeving. Deze regels hebben onder meer betrekking op groepshuisvesting, klimaatbeheersing en verzorging van de dieren. Er zijn voorschriften op het gebied van milieuregels en bepalingen die gericht zijn op welzijn, zoals voldoende daglicht en beschikbaarheid van materiaal waarmee varkens kunnen spelen of onderzoeken. Ook dierenwelzijnsregels maken hier onderdeel van uit.
Voeding van varkens
Varkens krijgen binnen een varkenshouderij vaak voer dat bestaat uit restproducten uit de voedingsmiddelenindustrie. Voorbeelden zijn tapioca, een zetmeelrijk product afkomstig van cassave, en bietenpulp uit de verwerking van suikerbieten. Daarnaast worden ook grondstoffen zoals maïs, granen en soja gebruikt. In het verleden maakten sommige bedrijven gebruik van voedselresten die werden aangeleverd door schillenboeren.
Varkenshouderij in Nederland
In Nederland is een duidelijke ontwikkeling zichtbaar waarbij het aantal varkenshouderijen afneemt. Dit hangt samen met strengere eisen op het gebied van dierenwelzijn, milieu en volksgezondheid, maar ook met economische factoren zoals stijgende kosten en lagere marges. Hierdoor stoppen sommige bedrijven of worden kleinere bedrijven overgenomen door grotere ondernemingen.
De sector verandert daarmee richting schaalvergroting en consolidatie. Tegelijkertijd blijven varkenshouders zoeken naar productiemethoden die aansluiten bij nieuwe regelgeving en maatschappelijke verwachtingen. Ook biologische varkenshouderijen komen vaker voor, wat wijst op diversiteit binnen de moderne varkenshouderij.
Film: Leerling Veehouderij:
Film: Onderzoek Varkenshouderij:
Opleidingen tot varkenshouder
Wie een carrière ambieert als varkenshouder kan het beste kiezen voor de mbo-opleiding Varkenshouderij, die in de meeste gevallen een gecombineerde opleiding betreft met de werkzaamheden van een melkveehouder, aangezien dit beide veehouders zijn.
Aangezien de meeste varkenshouders uiteindelijk ondernemer willen worden, is een vervolgopleiding op hbo-niveau zeker aan te raden, omdat een hbo-opleiding zich zal verdiepen in management en algemene ondernemersvaardigheden. Een geschikte hbo-opleiding is de hbo-opleiding Dier- en Veehouderij. Zie voor meer informatie ook het online vakblad varkens.nl.
Bedrijven waar een varkenshouder werkzaam kan zijn
Een varkenshouder zal over het algemeen werkzaam zijn binnen zijn eigen varkenshouderij, maar het is denkbaar dat je ook werkzaam kan zijn als medewerker varkenshouderij. Daarnaast kunnen mensen met de opleiding varkenshouderij werkzaam zijn voor andere soorten bedrijven en overheden, zoals op een boerderij, melkveehouderij of bijvoorbeeld een inspectiedienst van de overheid.
In de meeste gevallen zal een varkenshouder werkzaam zijn als ondernemer binnen een eigen varkenshouderij. Als een varkenshouder in loondienst werkzaam is, kan ook de benaming bedrijfsleider van toepassing zijn. Het is mogelijk dat varkenshouderijen gebruikmaken van bedrijfsleiders, omdat varkenshouderijen tegenwoordig grote veehouderijen kunnen zijn.
Competenties van een varkenshouder
De belangrijkste competentie van een varkenshouder is de vakinhoudelijke kennis van de branche. Daarnaast moet dierenwelzijn gezien worden als een belangrijke competentie, omdat het wel om dieren gaat. Verantwoordelijkheidsgevoel in het algemeen is dan ook een belangrijk woord als varkenshouder.
Omdat een varkenshouder te maken kan hebben met verschillende personeelsleden en externe bedrijven, kan communicatie aangemerkt worden als belangrijke competentie. Algemeen belangrijke woorden zijn inzicht, doorzettingsvermogen, management, bedrijfsvoering, zelfstandigheid en innovatie.
Innovatie heeft vooral betrekking op het blijven toepassen van de laatste mogelijkheden om het bedrijf te kunnen blijven ontwikkelen. Denk bijvoorbeeld aan het toepassen van zonne-energie.
Loopbaanperspectief varkenshouder
Arbeidsmarktperspectief
Het arbeidsmarktperspectief als varkenshouder in loondienst is niet heel groot te noemen. Het zijn over het algemeen alleen de grote varkenshouderijen die gebruikmaken van personeel. Een vacature varkenshouderij zal over het algemeen niet snel beschikbaar zijn.
Doorgroeikansen
De doorgroeimogelijkheden als varkenshouder moeten gezien worden in het starten van je eigen varkenshouderij. Andere doorgroeimogelijkheden zijn er niet echt als varkenshouder.
Salaris en tarief van een varkenshouder
Salaris
Een varkenshouder werkzaam in loondienst zal onder de cao Dierhouderij vallen, waarbinnen de arbeidsvoorwaarden geregeld zijn. Een varkenshouder in loondienst zal doorgaans een salaris verdienen tussen de € 2.300 en € 3.000 bruto per maand, afhankelijk van leeftijd, opleidingen en verdere verantwoordelijkheden.
Wat een zelfstandig werkende varkenshouder precies zal verdienen, is niet zomaar aan te geven, omdat dit geheel afhankelijk zal zijn van de behaalde bedrijfsresultaten.
Tarief
Het uurtarief van een zelfstandig werkende varkenshouder is verder niet van toepassing. Een varkenshouder is niet werkzaam op basis van een uurtarief.
Eigen bedrijf starten als Varkenshouder
Als startende zzp'er is het, na de inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK), ook belangrijk om na te denken over de juiste verzekeringen. Afhankelijk van het type bedrijf en werkzaamheden kunnen verschillende belangrijke verzekeringen relevant zijn als Varkenshouder, waaronder:
- Arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV)
- Bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering (AVB)
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering (BAV)
Boekhoudprogramma vergelijken Varkenshouder
Gebruik een online boekhoudprogramma voor uw adminstratie. Mijnzzp.nl helpt u als Varkenshouder bij het maken van een keuze uit de verschillende programma's.
Klik hier om boekhoudsoftware te vergelijken voor een Varkenshouder.
Mijnzzp.nl