Fruitteler
Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...
+ Inhoudsopgave (klik om te openen)
Wat doet een fruitteler?
Een fruitteler is gespecialiseerd in het telen van fruit binnen de tuinbouw. Denk aan appels, peren, kersen, aardbeien, frambozen en druiven. De keuze voor een bepaalde fruitsoort of een specifiek ras hangt samen met factoren zoals bodemkwaliteit, klimaat en marktvraag.
Veel fruittelers richten zich op één of enkele soorten fruit en beheren daarvoor boomgaarden of teeltpercelen. Het werk strekt zich uit over het hele jaar en omvat onder meer snoeiwerk, gewasverzorging en bodembeheer. Ook het voorkomen van ziekten en plagen maakt onderdeel uit van de dagelijkse praktijk.
Naast werkzaamheden in de boomgaard houdt een fruitteler zich bezig met planning, afzet en administratie. Tijdens de oogstperiode wordt vaak extra personeel ingezet om het fruit binnen korte tijd te plukken en te verwerken. Het uiteindelijke doel is het leveren van kwalitatief goed fruit dat geschikt is voor verkoop via verschillende afzetkanalen.
Teelt en gewasverzorging
Fruitteelt vraagt om kennis van rassenkeuze, snoeitechnieken en bodemgesteldheid. Werkzaamheden die veel voorkomen zijn:
- Snoeien van fruitbomen voor een optimale kroonopbouw.
- Controleren en verbeteren van de bodemstructuur.
- Aanbinden en ondersteunen van takken.
- Beschermen van bloesem tegen vorst.
- Bestrijden van ziekten en plagen.
Het beschermen van gewassen tegen vorst kan bijvoorbeeld gebeuren door beregening of andere technieken. Daarnaast is onderhoud aan installaties en machines noodzakelijk om tijdens de oogst efficiënt te kunnen werken.
Afzet en verkoop
Het geoogste fruit wordt vaak verkocht via fruitveilingen. Tijdens deze veilingen bieden verschillende handelaren, zoals marktkooplui, groenteboeren en winkelketens, op partijen fruit.
Sommige fruittelers kiezen ervoor om (een deel van) hun oogst rechtstreeks aan particulieren te verkopen, bijvoorbeeld via huisverkoop. De kwaliteit, sortering en presentatie van het fruit spelen een grote rol bij de uiteindelijke prijs.
Verwante activiteiten binnen de fruitteelt
Een fruitteler kan zich ook bezighouden met het opkweken van fruitbomen voor verkoop aan particulieren of tuincentra. In dat geval zijn er raakvlakken met het beroep boomkweker. Fruitteelt behoort tot de tuinbouw en wordt meestal in de volle grond uitgevoerd, waardoor het overeenkomsten heeft met akkerbouw.
Daarnaast kan een fruitteler betrokken zijn bij zaadveredeling of rassenontwikkeling om opbrengst, smaak of ziektebestendigheid te verbeteren.
Werken als fruitteler
Het werk van een fruitteler is seizoensgebonden, maar vindt het hele jaar plaats. In de winter ligt de nadruk op snoeien en onderhoud, in het voorjaar op bloesembeheer en bescherming tegen weersinvloeden. Tijdens de oogstperiode wordt vaak gebruikgemaakt van plukkers en seizoenarbeiders om het fruit tijdig binnen te halen.
Op bezoek bij een fruitteler:
Beroepsfilm fruitteler:
Opleiding tot fruitteler
Wie een passende opleiding zoekt als fruitteler, kan wellicht het beste kiezen voor de mbo-opleiding vakbekwaam medewerker teelt niveau drie. Omdat een fruitteler meestal een zelfstandige ondernemer zal zijn, is het wel aan te raden om ook een mbo-opleiding niveau vier te volgen, die meestal ook aandacht heeft voor zelfstandig ondernemerschap en management. Zie voor meer informatie over fruit ook de website Fruitteelt online en het beroep groenteteler.
Bedrijven waar een fruitteler werkzaam kan zijn
Een fruitteler zal in de meeste gevallen werkzaam zijn als zelfstandig ondernemer binnen zijn eigen fruitteeltbedrijf en niet werkzaam zijn in loondienst. Wanneer een fruitteler in loondienst werkzaam is, spreekt men eerder van een plantenteeltmedewerker. Zoals eerder omschreven is het mogelijk dat een fruitteler ook andere werkzaamheden uitvoert, die met de fruitteelt te maken kunnen hebben. Er zijn bijvoorbeeld redelijk veel fruittelers die ook fungeren als gids.
In dat geval kan een fruitteler wellicht ook aangemerkt worden als educatief medewerker, die geïnteresseerde mensen meer zal vertellen over de fruitteelt. Dit komt bijvoorbeeld ook veel voor als we spreken van de wijnbouw. Dit kan wel per fruitteler verschillen, omdat niet alle fruittelers op dezelfde manier werkzaam zijn.
Competenties van een fruitteler
Als fruitteler moet je in de eerste plaats over voldoende vakinhoudelijke kennis beschikken met betrekking tot fruitsoorten en fruitbomen, maar ben je ondernemer met een commerciële instelling. Daarnaast zul je als fruitteler over bepaalde managementvaardigheden moeten beschikken, omdat de meeste fruittelers personeel in dienst hebben of andere arbeidskrachten zullen inhuren.
Omdat je de hele dag met verschillende mensen te maken krijgt, is het belangrijk dat je over goede communicatieve vaardigheden beschikt. Ook het onderhandelen en netwerken kunnen aangemerkt worden als belangrijke competenties.
Algemeen belangrijke woorden zijn passie, energie, doorzettingsvermogen, zelfstandigheid, presteren, veiligheid, waakzaamheid, motivatie en innovatie. Innovatie is belangrijk met betrekking tot vernieuwing en duurzaamheid. Denk bijvoorbeeld aan het gebruiken van restwarmte of aan het toepassen van windenergie.
Loopbaanperspectief fruitteler
Arbeidsmarktperspectief
Omdat wij ervan uitgaan dat je als fruitteler werkzaam zal zijn als zelfstandig ondernemer, heb je verder niets te maken met arbeidsmarktperspectief, maar eerder met productie en omzet.
Doorgroeikansen
De doorgroeimogelijkheden als fruitteler zijn rechtstreeks verbonden met je eigen ondernemerskwaliteiten en doorzettingsvermogen. In algemene zin kunnen de doorgroeimogelijkheden gezien worden in het verder uitbouwen van de fruitkwekerij. Denk bijvoorbeeld aan het pachten van meer grond, zodat de fruitkwekerij kan blijven groeien.
Salaris en tarief van een fruitteler
Salaris
Als zelfstandig ondernemer heb je verder niks te maken met arbeidsvoorwaarden, omdat je deze als zelfstandig ondernemer zelf zal bepalen. Wel is het aannemelijk om te denken dat een fruitteler veel uren zal maken om rond te kunnen komen van zijn bedrijfsvoering. Wat een fruitteler precies verdient, is niet zomaar aan te geven, omdat dit sterk afhankelijk is van de grootte van het fruittelerbedrijf en de uiteindelijke verkoopopbrengst van het fruit.
Tarief
Het uurtarief van een fruitteler is verder niet van toepassing. Een fruitteler is niet werkzaam op basis van een uurtarief. Een fruitteler moet het hebben van de verkoopopbrengsten van fruit.
Eigen bedrijf starten als Fruitteler
Als startende zzp'er is het, na de inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK), ook belangrijk om na te denken over de juiste verzekeringen. Afhankelijk van het type bedrijf en werkzaamheden kunnen verschillende belangrijke verzekeringen relevant zijn als Fruitteler, waaronder:
- Arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV)
- Bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering (AVB)
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering (BAV)
Boekhoudprogramma vergelijken Fruitteler
Gebruik een online boekhoudprogramma voor uw adminstratie. Mijnzzp.nl helpt u als Fruitteler bij het maken van een keuze uit de verschillende programma's.
Klik hier om boekhoudsoftware te vergelijken voor een Fruitteler.
Mijnzzp.nl