Banqueting medewerker
Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...
+ Inhoudsopgave (klik om te openen)
Wat doet een banqueting medewerker?
Een banqueting medewerker is verantwoordelijk voor de ondersteuning tijdens feesten, vergaderingen en partijen. De werkzaamheden bestaan onder meer uit het klaarzetten van tafels, het opnemen van bestellingen en het doorgeven daarvan aan de keuken. Een correcte en professionele benadering van gasten is een belangrijk onderdeel van het werk.
Daarnaast wordt verwacht dat een banqueting medewerker goed kan samenwerken, omdat er meestal met verschillende collega’s wordt gewerkt. De werkzaamheden kunnen per organisatie verschillen, maar hebben altijd betrekking op ondersteunende horecadiensten. Denk hierbij aan het opbouwen van een geluidsinstallatie, het serveren van drankjes of het gereedmaken van vergaderruimtes.
De functie kan worden gezien als breed horecawerk, waarbij de invulling mede afhankelijk is van ervaring en het type organisatie. Een banqueting medewerker is actief binnen de horecasector, bijvoorbeeld bij cateringbedrijven, congrescentra of hotels. In veel gevallen gaat het om een instapfunctie waarvoor geen uitgebreide horeca-ervaring vereist is.
Ook taken zoals het afruimen van tafels, het schoonmaken van de zaal en het ondersteunen bij de afwas behoren vaak tot het takenpakket. Organiseren, plannen en overzicht houden zijn daarbij belangrijke vaardigheden.
Banqueting betekenis
De betekenis van banqueting verwijst naar het verzorgen van eten en drinken bij bijeenkomsten, zoals evenementen, feesten, vergaderingen of zakelijke bijeenkomsten. Het gaat hierbij om catering op locatie, vaak georganiseerd door hotels, restaurants of evenementenlocaties.
Positie binnen de horecasector
Een banqueting medewerker is breed inzetbaar binnen de horeca. Het beroep heeft raakvlakken met functies zoals host, gastheer en gastvrouw. Van een banqueting medewerker wordt verwacht dat hij of zij bekend is met restaurantetiquette en basisregels van bediening.
Oog voor detail is belangrijk, bijvoorbeeld bij het signaleren van vragen van gasten of het tijdig aanbieden van nieuwe drankjes. In veel situaties is de banqueting medewerker het visitekaartje van de locatie. Afhankelijk van de organisatie kan de functie overlappen met werkzaamheden van een keukenhulp, afwasser of facilitair medewerker.
Werken in hospitality
De werkzaamheden vallen binnen de horecasector en sluiten aan bij het vakgebied hospitality. Hospitality draait om het professioneel ontvangen en begeleiden van gasten. Gastvrijheid, servicegerichtheid en representativiteit spelen hierbij een grote rol.
Inhoud van de functie
De functie banqueting medewerker wordt vaak vervuld door medewerkers die nog in ontwikkeling zijn binnen de horeca. Meestal wordt gewerkt onder leiding van een restaurantmanager, die verantwoordelijk is voor de aansturing van het team. Het is mogelijk dat aanvullende trainingen worden gevolgd, bijvoorbeeld op het gebied van wijnkennis, het schenken van koffie, bierkennis en servicevaardigheden.
Andere werkzaamheden kunnen bestaan uit het aanwijzen van zalen, het uitleggen van audiovisuele apparatuur, het opstellen van tafels en stoelen en het uitvoeren van opruimwerkzaamheden na afloop van een evenement.
Taken als banqueting medewerker
- Het afruimen van tafels.
- Het informeren en begeleiden van gasten.
- Het klaarmaken van zalen voor bijeenkomsten.
- Het klaarzetten en serveren van drankjes.
- Het dekken van tafels volgens afgesproken indeling.
- Het ontvangen van gasten.
- Het schoonmaken van de zaal na afloop.
- Het serveren van lunches en diners.
Film: banqueting medewerker
Film: banqueting medewerker
Opleiding tot banqueting medewerker
Voor het beroep banqueting medewerker zijn geen specifieke opleidingen beschikbaar. Wel kan het werken als banqueting medewerker worden meegenomen binnen andere, meer algemene horecaopleidingen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een gerichte beroepsopleiding tot kok binnen de horeca.
Het is mogelijk dat een banqueting medewerker niet beschikt over een beroepsopleiding, omdat de werkzaamheden over het algemeen niet complex zijn. In dat geval worden nieuwe medewerkers meestal ingewerkt door ervaren collega’s, die aangemerkt kunnen worden als leermeester. Ook het volgen van een korte externe cursus behoort tot de mogelijkheden.
Ondanks dat er geen specifieke opleidingen zijn, moet het beroep banqueting medewerker over het algemeen gezien worden als een functie op mbo-niveau drie.
Bedrijven waar een banqueting medewerker werkzaam kan zijn
Als banqueting medewerker ben je werkzaam binnen de horecasector, wat betrekking kan hebben op verschillende soorten bedrijven. In alle gevallen betreft het horecagelegenheden zoals een congrescentrum met restaurant, een zalencomplex met restaurant, een hotel met restaurant of bijvoorbeeld een grote kroeg met restaurant.
Daarnaast kan een banqueting medewerker werkzaam zijn voor strandtenthouders, die regelmatig te maken hebben met evenementen. Het is ook denkbaar dat een banqueting medewerker werkzaam is voor een cateringbedrijf. In dat geval kan een banqueting medewerker ook gezien worden als cateringmedewerker.
Competenties van een banqueting medewerker
De belangrijkste competentie als banqueting medewerker is een dienstbare en gastvrije instelling, omdat dit essentieel is binnen de horeca. Omdat gastheerschap belangrijk is, moet een banqueting medewerker ook representatief zijn.
Daarnaast kan flexibiliteit aangemerkt worden als belangrijke competentie, omdat een banqueting medewerker in de meeste gevallen gezien moet worden als allround medewerker. Andere belangrijke competenties zijn stressbestendigheid en communicatie. Communicatie is belangrijk, omdat een banqueting medewerker te maken heeft met diverse collega’s, leidinggevenden en gasten.
Algemeen belangrijke eigenschappen zijn motivatie, inzicht, verantwoordelijkheidsgevoel, doorzettingsvermogen, energie, plannen en organiseren.
Loopbaanperspectief banqueting medewerker
Arbeidsmarktperspectief
Er zijn voldoende banqueting medewerker vacatures en werk te vinden binnen de horeca. Veel bedrijven hebben personeel nodig voor het ondersteunen van evenementen en bijeenkomsten.
Doorgroeikansen
Als banqueting medewerker kun je, afhankelijk van je opleiding en ervaring, doorgroeien binnen de horecabranche. Het is daarbij belangrijk om te blijven leren en jezelf verder te ontwikkelen. Zonder aanvullende opleidingen is doorgroeien vaak lastiger.
Het volgen van een erkende beroepsopleiding of externe cursussen is daarom aan te raden. Denk bijvoorbeeld aan een aanvullende opleiding tot kwaliteitscontroleur horeca, waarmee je meer verantwoordelijkheden kunt krijgen.
Salaris en tarief van een banqueting medewerker
Salaris
Als banqueting medewerker verdien je over het algemeen het minimumjeugdloon of iets daarboven. Het salaris is sterk afhankelijk van leeftijd, ervaring, dienstjaren en opleiding. Wanneer je uitsluitend als banqueting medewerker werkt, zal het salaris doorgaans beperkt zijn. Een specifieke indicatie is niet te geven, omdat de functie en verantwoordelijkheden sterk kunnen verschillen per werkgever.
Tarief
Het uurtarief van een zelfstandig werkende banqueting medewerker ligt gemiddeld tussen de € 35 en € 45 per uur, exclusief btw.
Eigen bedrijf starten als Banqueting medewerker
Als startende zzp'er is het, na de inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK), ook belangrijk om na te denken over de juiste verzekeringen. Afhankelijk van het type bedrijf en werkzaamheden kunnen verschillende belangrijke verzekeringen relevant zijn als Banqueting medewerker, waaronder:
- Arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV)
- Bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering (AVB)
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering (BAV)
Boekhoudprogramma vergelijken Banqueting medewerker
Gebruik een online boekhoudprogramma voor uw adminstratie. Mijnzzp.nl helpt u als Banqueting medewerker bij het maken van een keuze uit de verschillende programma's.
Klik hier om boekhoudsoftware te vergelijken voor een Banqueting medewerker.
Mijnzzp.nl