Panadero (Bakker)
Información sobre esta habilidad...
Un panadero es un artesano, que de forma independiente hace pan, pastel, pastelería y rollos de salchichas para vender. Si un panadero solo es responsable de calentar los productos, se habla de un panadero frío. Por lo tanto, la profesión de panadero se puede dividir entre panadero tradicional y panadero frío. Cuando un panadero elabora sus propios productos, se habla de panadero cálido o de panadero artesano. Si un panadero no hace sus propios productos, se habla de un panadero frío. Hoy en día es más común que los productos se fabriquen en una fábrica y solo se horneen en la tienda. En ese caso, un panadero no puede ser considerado como un panadero tradicional. Un panadero trabaja en una panadería, que puede relacionarse con una panadería con o sin su propio taller de panadería. Como panadero, son posibles diferentes especializaciones, porque hornear pan y productos de pastelería no se puede comparar simplemente con hornear pasteles y pasteles. Un panadero que se especializa en hornear pasteles y pasteles se llama chef de pastelería. Además del trabajo del panadero, un panadero puede ser responsable del trabajo de ventas generales, pero esto puede diferir según el panadero. Cualquiera que quiera trabajar como panadero tendrá que ser una persona matutina, porque los panaderos comienzan temprano. La profesión de panadero puede considerarse como una profesión bastante pesada, porque la mayoría de los panaderos tienen que trabajar duro para tener todo listo a tiempo. Un panadero también debe tener muchos conocimientos profesionales para poder hacer todos los productos. Por ejemplo, hacer rollos de salchichas, bulbos de grosella, pasteles, pan blanco y marrón no debería ser un problema para un panadero completo. Además del hecho de que los diversos productos deben saber bien, es importante que todos los productos se vean bien. Por lo tanto, es importante que un panadero tenga cuidado con la fabricación de los diversos productos.
Por lo tanto, un panadero puede trabajar de diferentes maneras, porque hay una diferencia importante entre los panaderos artesanales y los panaderos fríos. Por ejemplo, un panadero frío es un empleado de una tienda de sándwiches o un supermercado, que es responsable de hornear sándwiches. Por lo tanto, el trabajo de un panadero frío no se puede comparar con el trabajo de un panadero tradicional. El verdadero panadero artesanal está perdiendo cada vez más terreno hoy en día, porque es difícil para los panaderos artesanales competir con las cadenas más grandes, que reciben sus productos de panadería de panaderos industriales. Especialmente dentro de las aldeas más pequeñas, los panaderos tradicionales se encuentran cada vez con menos frecuencia, porque la competencia con las cadenas minoristas más grandes es difícil para los panaderos artesanales. Esto no altera el hecho de que todavía hay muchos panaderos artesanales que se encuentran, que hacen diversos productos de panadería. Trabajar como panadero artesanal puede llamarse un verdadero oficio, porque un panadero debe tener mucho conocimiento de diferentes ingredientes y técnicas de horneado. La composición de los diferentes ingredientes y el pesaje de los ingredientes tendrán que hacerse con mucho cuidado para lograr la misma calidad cada vez. Como panadero, generalmente trabajas con recetas fijas, que requieren precisión. La creatividad también juega un papel importante como panadero, porque un panadero debe ser capaz de proporcionar productos de panadería con una apariencia especial durante temporadas o eventos especiales, como una forma o color especial. Otras actividades de un panadero son limpiar la panadería y posiblemente vender productos de panadería.
TRABAJAR COMO PANADERO
La profesión de panadero se puede dividir en diferentes panaderos, porque no todos los panaderos son responsables del mismo trabajo. Además, hay una diferencia importante entre un panadero artesano y un panadero frío. Ser capaz de hornear sándwiches solo no hace que alguien sea panadero. Un panadero completo es un artesano o artesano que puede hacer de forma independiente varios productos de pan y pastelería a partir de diferentes materias primas. La mayoría de los panaderos pueden hacer tanto productos de pan como productos de pastelería. Si un panadero se ha especializado en la fabricación de productos de pastelería, también puede aplicarse el nombre de chef pastelero. Además, un panadero puede haberse especializado en el procesamiento de chocolate. En ese caso, puede aplicarse el nombre de chocolatero. Como panadero, también puede ser responsable de hacer productos locales. En ese caso, un panadero solo trabaja con ingredientes que provienen de una determinada región. Además, puede haber harina o cereales que son elaborados de forma tradicional por un molinero. Los productos locales, que se hacen de una manera tradicional, son generalmente populares.
DIFERENTES TIPOS DE PANADEROS:
- Panadero artesano
- Confitero
- Panadero
- Confitería
- Panadería fría
- Panadería industrial
QUÉ HACE UN PANADERO:
FORMACIÓN PARA SER PANADERO
Si aspiras a una carrera como panadero, lo mejor es optar por el Mbo formación integral de pan y pastelería en el nivel tres. El curso completo de pan y pastelería MBO generalmente tomará al menos tres años, dependiendo de los cursos anteriores. El curso de MBO de pan y pastelería integral se relacionará en la mayoría de los casos con una formación profesional, en la que trabajas cuatro días a la semana para una empresa de formación e vas a la escuela un día a la semana para las diversas lecciones teóricas. Durante el entrenamiento hay mucha atención para hacer pan, pasteles y pasteles, que se hacen con diferentes ingredientes. Durante la capacitación también hay mucha atención para el trabajo higiénico, porque eso es muy importante como panadero. Además de hacer pan, bollería y pasteles, aprenderás a modularlos y terminarlos. Durante la formación práctica, en la mayoría de los casos estará bajo la guía de un panadero experimentado, que debe ser visto como un maestro. Además, también hay muchos institutos de formación externos donde puedes seguir un curso. La contabilidad también es importante como empresario.
EMPRESAS DONDE SE PUEDE EMPLEAR A UN PANADERO
Un panadero generalmente trabaja para una panadería artesanal o para una pastelería especializada. Además, un panadero puede trabajar como empresario dentro de su propia panadería. En ese caso, un panadero también puede considerarse como propietario de una empresa mediana. Si un panadero trabaja para una panadería industrial, pueden aplicarse diferentes nombres. Considere, por ejemplo, el nombre operador de la máquina, el operador del proceso o el nombre del tecnólogo de alimentos. Como se describió anteriormente, los panaderos de fábrica no pueden considerarse panaderos artesanales.
COMPETENCIAS PANADERO
La competencia más importante de un panadero es el conocimiento profesional de la industria de la panadería y las técnicas de panadería. Además, la perseverancia como panadero puede considerarse como una competencia importante, porque trabajar como panadero puede en algunos casos considerarse como un trabajo pesado. Otra competencia importante como panadero puede ser la creatividad, porque crear nuevos productos o adaptar los productos existentes requiere creatividad. En general, las palabras importantes son comunicación, independencia, precisión, rendimiento, calidad, planificación, organización, vigilancia, control y pasión. Si trabajas como panadero como empresario, también tendrás que tener una institución comercial.
PERSPECTIVA DEL MERCADO LABORAL Y OPORTUNIDADES DE CARRERA COMO PANADERO
La perspectiva del mercado laboral de un panadero integral es generalmente buena. Como panadero puedes trabajar para diferentes panaderías, por lo que conseguir trabajo no es un problema en la mayoría de los casos. Una adición importante a esto es que un panadero industrial no siempre tiene que tener una formación de panadero. Las oportunidades de carrera de un panadero se pueden ver en la especialización adicional como chef de pastelería. Posiblemente comenzar su propia panadería también puede verse como un crecimiento dentro de su carrera.
CONDICIONES DE EMPLEO Y SALARIO PANADERO
Dependiendo de su edad, un panadero con un empleo remunerado gana entre 1700 y 2500 euros brutos al mes. Sin embargo, el salario depende mucho de la responsabilidad y las tareas precisas del panadero. Un panadero que trabaja en la industria generalmente gana mucho menos. Como empresario independiente, hay muchas oportunidades como panadero. Sin embargo, es importante especializarse como panadero.
El contenido de esta página ha sido traducido automáticamente del idioma holandés. Por este motivo, los textos y videos de esta página pueden contener pequeños errores.
Read this information on Baker in English.
Lesen Sie diese Informationen auf Backer auf Deutsch.
Lees deze informatie over Bakker in het Nederlands.
Mijnzzp.nl