Voedingsdeskundige
Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...
+ Inhoudsopgave (klik om te openen)
Wat doet een voedingsdeskundige?
Een voedingsdeskundige is een specialist met wetenschappelijke kennis van voeding, anatomie en fysiologie van de mens. De werkzaamheden bestaan vaak uit het uitvoeren van onderzoek of het begeleiden van cliënten die gezonder willen leven of willen afvallen. Een voedingsdeskundige heeft kennis van voedingsstoffen zoals eiwitten, koolhydraten, vetten, vitamines en mineralen, maar ook van stofwisseling, spijsvertering en supplementen.
Hoewel de termen voedingsdeskundige, diëtist en gewichtsconsulent vaak door elkaar worden gebruikt, zijn er duidelijke verschillen tussen deze beroepen. Voedingsdeskundige is geen beschermd beroep, waardoor de titel in de praktijk breed wordt toegepast. Strikt genomen hoort het beroep bij de wetenschap en is een universitair opgeleide voedingsdeskundige vooral actief binnen onderzoek en advisering.
Voedingsleer gaat verder dan alleen het geven van algemene adviezen over gezonde voeding. Een voedingsdeskundige weet hoe voedingsstoffen het lichaam beïnvloeden en welke rol zij spelen bij gezondheid, gewicht en energiebalans. De functie kan daardoor verschillende vormen aannemen, maar draait altijd om voeding en gezondheid. Naast individuele begeleiding kan een voedingsdeskundige ook organisaties adviseren over voedingsbeleid en preventie.
Werkzaamheden en expertise
Een voedingsdeskundige is een wetenschapper met specialistische kennis van voedingswaarde en de menselijke stofwisseling na voedselinname. De werkzaamheden beperken zich niet tot afvallen, maar richten zich ook op voedingsgerelateerde klachten en leefstijlvragen.
Een voedingsdeskundige kan betrokken zijn bij onderwerpen zoals voedselallergie, spijsverteringsproblemen, vermoeidheid, huidproblemen en diabetes. Daarnaast geven voedingsdeskundigen regelmatig voorlichting als educatief medewerker, bijvoorbeeld op scholen of binnen sportscholen. In die context kan uitleg worden gegeven over eet- en bewegingsprogramma’s en het aanpassen van leefstijl op een verantwoorde manier.
Verschil tussen voedingsdeskundige en gewichtsconsulent
Een voedingsdeskundige beschikt doorgaans over een universitaire opleiding voeding en gezondheid. Een gewichtsconsulent volgt meestal een meer praktijkgerichte hbo-opleiding. Gewichtsconsulenten richten zich vooral op begeleiding van gezonde cliënten die willen afvallen en kunnen worden gezien als een vorm van coach.
De opleiding tot voedingsdeskundige is breder en omvat diepgaande kennis van anatomie en fysiologie, zoals celleer, weefselleer, spijsvertering, het zenuwstelsel en stofwisselingsprocessen.
Verschil tussen voedingsdeskundige en diëtist
Een belangrijk verschil is dat een diëtist zich richt op voeding bij ziekte en medische aandoeningen. Diëtisten begeleiden mensen die om gezondheidsredenen een aangepast voedingspatroon nodig hebben, bijvoorbeeld bij diabetes, hoge bloeddruk of voedselallergieën. In veel gevallen verwijst een huisarts patiënten met medische klachten door naar een diëtist.
Het beroep diëtist is een beschermd beroep, wat betekent dat niet iedereen zich zomaar diëtist mag noemen. Voedingsdeskundige is dat niet, waardoor de titel in de praktijk breder wordt gebruikt.
Beroepsfilm Voedingsdeskundige:
Opleiding tot voedingsdeskundige
Wie een carrière ambieert als voedingsdeskundige kan het beste kiezen voor de universitaire voeding en gezondheid, die ongeveer vier jaar in beslag zal nemen. Daarnaast worden er veel verkorte opleidingsmogelijkheden aangeboden die over het algemeen allemaal op hbo-niveau zijn. Het beroep voedingsdeskundige kent verder geen bescherming en iedereen kan zich dus voedingsdeskundige noemen.
Bedrijven waar een voedingsdeskundige werkzaam kan zijn
Een voedingsdeskundige kan voor verschillende bedrijven, overheden en instellingen werkzaam zijn. Denk bijvoorbeeld aan de gezondheidszorg, de voedingsmiddelenindustrie of aan het Voedingscentrum. Daarnaast kan een voedingsdeskundige werkzaam zijn voor inspectiediensten. Vanzelfsprekend kan een voedingsdeskundige ook werkzaam zijn als leefstijlcoach of bijvoorbeeld werkzaam zijn als diëtist.
Zoals eerder omschreven kent het beroep voedingsdeskundige geen bescherming meer. Met andere woorden, iedereen kan zich uitgeven voor voedingsdeskundige. In de praktijk werken de meeste voedingsdeskundigen als ondernemer binnen hun eigen praktijk, echter hoeft dit niet altijd het geval te zijn. Een voedingsdeskundige kan ook werkzaam zijn voor een sportcentrum of bijvoorbeeld werken als gezondheidsadviseur voor het bedrijfsleven of scholen.
Competenties van een voedingsdeskundige
De belangrijkste competentie van een voedingsdeskundige is de wetenschappelijke kennis van anatomie en fysiologie van de mens. Daarnaast moet je als wetenschapper over onderzoeksvaardigheden beschikken. Omdat een voedingsdeskundige vaak verantwoordelijk is voor educatieve werkzaamheden, kan ook communicatie aangemerkt worden als belangrijke competentie.
Algemeen belangrijke woorden zijn passie, bijscholing, samenwerken, overleggen, adviseren, plannen, motiveren en inspireren. Als je werkzaam bent als ondernemer, moet je ook over een commerciële instelling beschikken.
Loopbaanperspectief voedingsdeskundige
Arbeidsmarktperspectief
Het arbeidsmarktperspectief van een voedingsdeskundige is over het algemeen zeer goed te noemen, afhankelijk van de opleidingen. De vraag naar voedingsdeskundigen is behoorlijk groot, omdat goede en vooral gezonde voeding voor steeds meer mensen belangrijk is.
Doorgroeikansen
De doorgroeimogelijkheden van een voedingsdeskundige moeten gezien worden in het opbouwen van een eigen praktijk of het eventueel promoveren als wetenschapper.
Salaris en tarief van een voedingsdeskundige
Salaris
Er zijn geen specifieke arbeidsvoorwaarden aan te geven voor het beroep voedingsdeskundige, omdat je voor verschillende gezondheidsorganisaties werkzaam kan zijn en ook buiten de gezondheidszorg werkzaam kan zijn. Daarnaast is het prima denkbaar dat je als voedingsdeskundige werkzaam bent als zelfstandig ondernemer en je je eigen arbeidsvoorwaarden zal bepalen.
Een universitair opgeleide voedingsdeskundige zal doorgaans een salaris verdienen tussen de € 4.500 en € 5.500 per maand, afhankelijk van leeftijd, opleidingen en specifieke verantwoordelijkheden. Als zelfstandig ondernemer is er als voedingsdeskundige doorgaans meer te verdienen, mits je voldoende opdrachten binnen weet te halen.
Tarief
Het uurtarief van een zelfstandig werkende voedingsdeskundige ligt gemiddeld tussen de € 75 en € 100 per uur, exclusief btw.
Eigen bedrijf starten als Voedingsdeskundige
Als startende zzp'er is het, na de inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK), ook belangrijk om na te denken over de juiste verzekeringen. Afhankelijk van het type bedrijf en werkzaamheden kunnen verschillende belangrijke verzekeringen relevant zijn als Voedingsdeskundige, waaronder:
- Arbeidsongeschiktheidsverzekering (AOV)
- Bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering (AVB)
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering (BAV)
Boekhoudprogramma vergelijken Voedingsdeskundige
Gebruik een online boekhoudprogramma voor uw adminstratie. Mijnzzp.nl helpt u als Voedingsdeskundige bij het maken van een keuze uit de verschillende programma's.
Klik hier om boekhoudsoftware te vergelijken voor een Voedingsdeskundige.
Mijnzzp.nl