Opleiding tot Gastvrouw
Informatie over opleidingen op Mijnzzp.nl
| Niveau | Mbo-niveau twee |
| Vooropleiding | Vmbo, havo of vwo |
| Vervolgopleiding | Zelfstandig Werkend Gastvrouw (mbo 3) |
| Vervolgopleiding | Gastronoom/Sommelier (mbo 4) |
Mbo-opleiding gastvrouw
Wie als gastvrouw aan de slag wil binnen de horeca of hotelsector, kan kiezen voor de mbo-opleiding gastvrouw. Deze opleiding is gericht op praktisch werken in restaurants, hotels en andere horecabedrijven, waarbij het contact met gasten en het verzorgen van de bediening centraal staat. De opleiding bereidt studenten voor op een functie waarin service, overzicht en samenwerking belangrijk zijn.
Binnen de opleiding staat het contact met gasten centraal. Je leert hoe je bezoekers verwelkomt, begeleidt en bedient, maar ook hoe je inspeelt op verschillende situaties en wensen van gasten. Daarnaast krijg je inzicht in de organisatie van de bediening, het samenwerken met collega’s en het bewaken van kwaliteit en service. Productkennis speelt daarbij een grote rol. Zo leer je veel over dranken, wijnen, bieren en gerechten, zodat je gasten op een deskundige manier kunt informeren en adviseren.
Naast de beroepsgerichte onderdelen is er aandacht voor communicatieve vaardigheden en algemene vakken zoals Nederlands, Engels en rekenen. Deze vakken ondersteunen het werk in de praktijk, omdat duidelijke communicatie en een professionele houding belangrijk zijn in elke horecafunctie.
De mbo-opleiding gastvrouw biedt een brede basis voor een loopbaan binnen de horeca. Tijdens de opleiding werk je meestal vier dagen per week bij een erkend leerbedrijf, waar je onder begeleiding van een ervaren leermeester praktijkervaring opdoet. Het is overigens niet zo dat een gastvrouw alleen werkzaam is binnen de horeca of hotelsector. Ook de reissector maakt bijvoorbeeld gebruik van gastvrouwen.
Opleidingsduur en niveau gastvrouw
De mbo-opleiding gastvrouw kent doorgaans een studieduur van ongeveer twee jaar en wordt gevolgd op mbo-niveau twee. Het gaat om een praktische opleiding waarin leren en werken worden gecombineerd, zodat studenten al tijdens de opleiding ervaring opdoen binnen het werkveld. Na afronding van de opleiding beschik je over een passend diploma om als gastvrouw in verschillende soorten horecabedrijven en dienstverlenende organisaties aan de slag te gaan.
Vervolgopleidingen gastvrouw
Na het afronden van de mbo-opleiding gastvrouw op niveau twee is het mogelijk om door te groeien tot de mbo-opleiding zelfstandig werkend gastvrouw op niveau drie of de mbo-opleiding gastronoom/sommelier op niveau vier. De mbo-opleiding zelfstandig werkend gastvrouw op niveau drie gaat een stuk verder qua opleiding dan de mbo-opleiding gastvrouw op niveau twee. Tijdens deze opleiding zal je ook leidinggeven aan andere gastheren/gastvrouwen en is er aandacht voor het zelfstandig kunnen samenstellen van wijn- en spijscombinaties. De mbo-opleiding zelfstandig werkend gastvrouw is dan ook een verdiepte opleiding, die meer verantwoordelijkheden zal kennen.
Vooropleiding gastvrouw
De toelatingseisen voor de mbo-opleiding gastvrouw op niveau twee verschillen per school, maar meestal wordt minimaal een vmbo-diploma gevraagd. Veel opleidingsinstellingen voeren daarnaast een intakegesprek om te beoordelen of de opleiding goed bij de kandidaat past. Het komt ook voor dat je zelf eerst een werkplek moet vinden bij een erkend leerbedrijf voordat je officieel met de opleiding kunt starten.
Mijnzzp.nl