Opleiding tot Afwasser
Informatie over opleidingen op Mijnzzp.nl
| Niveau | Mbo-niveau een |
| Vooropleiding | Vmbo, havo of Vwo |
| Vervolgopleiding | Gastheer (mbo 2) |
| Vervolgopleiding | Kok (mbo 2) |
Mbo-opleiding horeca-assistent
Er bestaan geen echte mbo-opleidingen voor het beroep afwasser. Er zijn wel enkele cursussen te vinden voor horecapersoneel dat de basisvaardigheden van het afwassen onder de knie wil krijgen. Tijdens deze cursussen is er over het algemeen aandacht voor welke rol een afwasser precies heeft, de verschillende stappen binnen het afwasproces, het verschil tussen hand- en machinewas en het onderhouden van een wasmachine. Daarnaast is er aandacht voor het op de juiste manier opbergen van de afwas, omdat dit erg belangrijk is. Wie toch een passende basisopleiding zoekt als afwasser, kan bijvoorbeeld kiezen voor de mbo-opleiding horeca-assistent. Tijdens deze basisopleiding leer je onder andere zelfstandig voorbereidende werkzaamheden uitvoeren en sta je onder toezicht van de restaurantmanager of kok. Tijdens deze basisopleiding is er ook aandacht voor het afwassen.
In de praktijk worden de meeste nieuwe afwassers ingewerkt door een collega op de werkvloer. Voor het uitvoeren van afwaswerkzaamheden is dan ook geen specifieke opleiding nodig. Het gaat vooral om het leren werken volgens de afspraken binnen het bedrijf en het zorgvuldig omgaan met servies, bestek en apparatuur.
Er zijn wel situaties waarin extra instructie nodig kan zijn. Dit komt bijvoorbeeld voor bij grote cateringbedrijven, zorginstellingen of bedrijfskantines die werken met industriële vaatwassers. Dit zijn grote en complexe machines waarvoor het noodzakelijk kan zijn om een korte interne cursus of instructietraining te volgen, zodat veilig en correct gebruik wordt gegarandeerd.
Opleidingsduur en niveau horeca-assistent
De mbo-opleiding horeca-assistent zal maximaal één jaar in beslag nemen en is een mbo-opleiding op niveau één.
Vervolgopleidingen horeca-assistent
Na het afronden van de mbo-opleiding horeca-assistent op niveau één is het mogelijk om door te groeien naar een passende vervolgopleiding, zoals de mbo-opleiding gastvrouw of de mbo-opleiding kok op niveau twee.
Vooropleiding horeca-assistent
De meeste scholen verwachten minimaal een vmbo-diploma of enkele jaren havo of vwo voordat je toegelaten zal worden tot de mbo-opleiding horeca-assistent. Wanneer je niet beschikt over de juiste vooropleidingen, is het in veel gevallen mogelijk om een intakegesprek te houden, om te bekijken welke mogelijkheden er precies zijn.
Mijnzzp.nl