Opleiding tot Cateringbeheerder
Informatie over opleidingen op Mijnzzp.nl
| Niveau | Mbo-niveau vier |
| Vooropleiding | Eerste Medewerker Fastservice (mbo 3) |
| Vooropleiding | Havo of Vwo |
| Vervolgopleiding | Facility Management (hbo) |
Mbo-opleiding cateringbeheerder
Wie een carrière ambieert als cateringbeheerder kan het beste kiezen voor de mbo-opleiding cateringbeheerder (fastservice) binnen de sector horeca. De mbo-opleiding cateringbeheerder is een uitstroomrichting binnen de beroepsrichting fastservice. Tijdens deze brede mbo-opleiding is er onder andere aandacht voor administratie, zoals budgetbewaking, planning, personeelsbezetting, management, goederenstroom en arbeidshygiëne.
Tijdens deze praktijkgerichte opleiding werk je over het algemeen vier dagen in de week bij een erkend leerbedrijf en ga je één dag in de week naar school voor vakken als Nederlands, Engels, beroepsvorming en natuurlijk de vakinhoudelijke theorie. De stageperiode als cateringbeheerder kan doorlopen worden bij verschillende soorten bedrijven die met catering te maken hebben, zoals hotels, cateringsbedrijven of zorginstellingen. In het kort kunnen we stellen dat je als cateringbeheerder verantwoordelijk bent voor de dagelijkse gang van zaken en dat je over het algemeen zelf ook actief meewerkt.
Een mbo-opleiding tot cateringbeheerder op niveau 4 combineert in ieder geval horecakennis met leidinggevende vaardigheden. Tijdens de opleiding leer je alles over gastvrijheid, personeelsplanning, inkoop, hygiëne volgens de HACCP-richtlijnen en het aansturen van medewerkers. De nadruk ligt op klanttevredenheid en het soepel laten verlopen van de dagelijkse werkzaamheden binnen een cateringorganisatie.
Opleidingsduur en niveau cateringbeheerder
De mbo-opleiding cateringbeheerder (fastservice) zal over het algemeen drie tot vier jaar in beslag nemen en is een mbo-opleiding op niveau vier. De meeste mensen die deze opleiding starten, werken al in de cateringbranche, zoals een catering medewerker
Vervolgopleidingen cateringbeheerder
Na het afronden van een mbo-opleiding niveau vier is het mogelijk om door te groeien naar een passende hbo-opleiding, zoals de hbo-opleiding hoger hotelonderwijs. Een gemiddelde hbo-opleiding zal nog eens vier jaar in beslag nemen.
Vooropleiding cateringbeheerder
De meeste scholen verwachten minimaal een vmbo-diploma of een gerichte mbo-opleiding, zoals de mbo-opleiding eerste medewerker fastservice op niveau drie, voordat je toegelaten zal worden tot de mbo-opleiding cateringbeheerder niveau vier. Een intakegesprek maakt tegenwoordig deel uit van de toelatingsprocedure.
Mijnzzp.nl