Herbergier

Overzichtspagina

Avatar van Team Mijnzzp

Wat doet een Herbergier?

Herbergier is een ouderwetse benaming voor een hoteleigenaar en pension-eigenaar die een herberg runde. Een herberg is feitelijk niks anders dan een hotel, pension of groot café waar ook overnacht kon worden tegen betaling. De term herbergier en herberg komen tegenwoordig bijna niet meer voor. Een herberg was een onderneming waar tegen betaling gegeten en gedronken kon worden en waar overnacht kon worden. De benaming herberg staat voor “her (heer, leger)” en “berg (bergplaats)”. Een andere benaming voor herbergier was ook wel eens kastelein of waard. Een bekende uitspraak is tegenwoordig nog steeds “zoals de waard is, vertrouwt hij zijn gasten”, wat betrekking heeft op een waard en dus een herbergier. Er waren verschillende soorten herbergen, zoals koetsierherbergen en stadsherbergen. Koetsierherbergen waren te vinden op doorgaande routes waar veel reizigers langs kwamen. Deze zogenaamde koetsierherbergen waren voorzien van stallen waar paarden konden uitrusten of waar van paarden gewisseld kon worden. Stadsherbergen waren te vinden net buiten de stadspoort en waren bedoeld voor reizigers die aankwamen na zonsondergang. Na zonsondergang was het meestal niet toegestaan om de stad binnen te treden, waardoor er net buiten de stadsmuren stadsherbergen te vinden worden. Een reguliere herberg was te vinden binnen de stadsmuren. Herbergier heeft dus betrekking op een horecaondernemer, die gezien kon worden als uitbater van een horecagelegenheid. Ondanks dat de term herberg tegenwoordig niet veel meer voorkomt zijn er tegenwoordig nog steeds horecaondernemingen te vinden, die gebruik maken van de term herberg. Dit zijn dan vaak horecagelegenheden, die extra duidelijk willen maken dat er ook overnacht kan worden binnen de horecagelegenheid. Denk bijvoorbeeld aan restaurants die beschikken over enkele kamers om te kunnen overnachten.

Lees verder...


Mijnzzp.nl